南市抽驗市售飲冰品 40件衛生指標菌與規定不符

記者李文生/台南報導 2019-10-15 16:05

抽驗市售飲品。(圖/台南市政府衛生局提供)

為確保消費者食用飲冰品衛生安全,台南市政府衛生局針對冷飲店、冰品店、自動販賣機、食用冰塊製造業等,抽驗茶飲料、傳統飲料、蔬果汁、食用冰塊等,共抽驗399件,有40件檢出衛生指標菌與規定不符,經通知業者限期改善,複驗結果仍有5件冰品生菌數超標,將依法處辦。


衛生局表示,抽驗檢查衛生指標菌,有生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群,抽驗399件中,檢驗結果359件符合規定,40件檢出衛生指標菌與規定不符。衛生指標菌超過標準,可能原因有場所不潔、製冰用濾水器未定期更換濾心、茶水桶出水口積垢、容器具清潔不徹底、食材保存不當及管理不良、製備過程受汙染、操作人員衛生不佳等因素造成。


衛生局建議消費者,應至環境衛生優良的店家選購飲品,並於購買後2小時內飲用完畢。衛生指標菌如超過標準,依法函文業者限期改正,屆期未改正,將處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局提醒食品業者,應落實衛生自主管理,以免違規受罰。


 

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