茶藝社學員實地到茶區參訪 瞭解南烏龍茶發展自名間鄉

記者扶小萍/南投報導 2019-10-14 20:11

佛光山人間大學茶藝社學員參訪名間茶區。(記者扶小萍攝)

來自佛光山人間大學80名茶藝社學員,連續2天分批抵達名間鄉製茶與茶藝大師陳錦昌住處,實地參訪茶園也聆聽茶藝講師的專業指導,茶藝師陳建伶秀茶藝及「茶心一味」新書發表會,旨在證實南烏龍的發展史,學員們一同泡茶增廣見聞,獲益良多。


陳錦昌解說南烏龍茶的發展史。(記者扶小萍攝)


佛光山茶藝社昨日首波45位學員到茶鄉參訪,14日上午第二波學員32名,由講師陳繼壽帶隊參觀名間茶區特有的四季春茶,請茶藝師陳錦昌講解茶園生態與管理等,他指出他的茶園以「茶草共生」自然農法為主,雖然收成非常少,卻是最為健康自然的茶品。


陳建伶泡紫菁靈茶與學員分享。(記者扶小萍攝)


一行人並在雪之嶺公司泡茶品茶,也是茶心一味新書發表,由陳錦昌主述由著名的茶藝師女兒陳建伶主筆總編,名間鄉對於「南烏龍茶」的發展是相當重要的地區,大家多知道「北包種南烏龍」,陳錦昌表示,南烏龍是自名間鄉發展的,他特別向來訪學員敘述新書「茶心一味」闡述茶葉發展史,讓大家有資料可佐證南烏龍確實發展自名間鄉,他不希望史實被後人抹滅掉,雖然名間鄉茶區海拔低,但其製茶環境土壤卻最適宜製作半球型部份發酵茶,也是市售的烏龍茶,希望讓外界能瞭解南烏龍發展是源自名間的史實。


陳錦昌要讓社會大眾瞭解南烏龍茶發展,用心良苦。(記者扶小萍攝)


陳建伶表示出書是自幼跟父親習茶及專業知識,了解家鄉茶業發展過程,身為茶家第五代承襲人,他的高祖陳牛留下有早年日治時期地方茶葉交易的資料,成為他著作的佐證,希望藉新書完整的訊息,傳遞給大眾了解半球型烏龍茶,進而更珍惜台灣烏龍茶的珍貴。


陳繼壽老師希望同學能真切了解茶相關的歷史,也讓同學與當地茶農交流,正確學習、了解製茶技術等,對茶知識有正確的認識,日後會更懂得也熱愛茶。


 

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