南投世界茶博會 千人擂茶體驗客家文化

記者扶小萍/南投報導 2019-10-14 07:43

林縣長、陳副縣長等來賓一同體驗擂茶活動。(記者扶小萍攝)

南投世界茶業博覽會13日傍晚舉辦千人擂茶活動,這是屬於客家人特有的招待客人、喝茶習俗,使用的擂茶食材也與一般純茶葉不同,且有一定工序,這場茶博大型的茶宴,在約3千遊客同步盛大進行真是盛況空前,林明溱縣長也與佳賓一同揮汗體驗,更歡迎全國遊客到茶博來,把錢花光光再回去。


很多參加者都是全家來體驗,小朋友可興奮了。(記者扶小萍攝)


南投縣排笛合奏團為HAKKA-千人共下來擂茶揭序幕,縣長林明溱、副縣長陳正昇、魚池鄉長劉啟帆、縣府農業處長陳瑞慶、文化局長林榮森、觀光處長王源鍾等人都上台示範擂茶。林明溱強調茶博過去不曾舉辦擂茶,今年首度舉辦開放報名就秒殺,一千個位置還不足應付遊客要求,茶博至13日為止已有近30萬民眾遊客來參訪,接著仍有6天時間,大家不要錯過難得機會,各攤商都拿出最好的農產茶葉食品來與大眾分享,遊客可以放心安心選購。


這位先生說他娶了客家女子為妻,才有機會來學習擂茶。(記者扶小萍攝)


文化局長林榮森近年來致力推動客家藝文活動,他表示客家擂茶與客家命脈相關,早期大遷徒中要攜帶大批糧食不易,所以使用方便攜帶的經便食材如花生、玄米、芝麻、茶葉等,吃飯時透過擂茶方式食用,是客家非常重要的傳統,希望能傳承下去。


陳正昇副縣長品味客家茶點。(記者扶小萍攝)


原本以為擂茶不過是動動手搖搖擂棍就完成了,錯了,其實擂茶有一定的流程,千人擂茶會場展示有客家擂茶的茶點有甜品有鹹品非常豐盛,與一般茶席佐茶的茶食非常不同。


擂茶的食材很豐富香氣怡人。(記者扶小萍攝)


活動會場大會準備有添興窯製作的擂缽,客家協會說明,使用擂棍需以可食用的木材像是芭樂樹材,擂茶先擂茶葉,再依序投入芝麻花生玄米擂茶粉等食材,全部研磨成粉狀再注入開水後分享親友來品,而芝麻花生研磨後一陣陣香氣沁入鼻息,令人忍不住想喝喝看。300桌擂茶席座無虛席,香氣怡人。


 

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