馬來西亞FHM世界廚藝競賽 大華科大榮獲2銅1佳作

記者季大仁/新竹報導 2019-09-29 00:05

大華科技大學餐飲管理系辜韋勳老師帶領王有欣、黃正元同學參加2019馬來西亞FHM世界廚藝競賽,獲得2銅1佳作。該項賽事計有來自世界各國超過1500位選手參賽,競爭相當激烈。


王有欣同學參與結婚蛋糕及現場動態藝術蛋糕,一人獨得雙銅佳績。烘焙指導老師辜韋勳表示,每一場比賽過程都有值得學習的地方,如何從競賽過程中自我成長,非常的重要。



黃正元同學現場動態熱菜烹調,以旬彩羅勒鮭魚作品榮獲佳作肯定,熱菜指導老師曹瑞朋表示,學生第一次參與國際賽,不僅要會烹調,了解不同國家食材特性也很重要。


大華科大餐飲系主任謝衣鵑表示,培養學生國際觀並努力投入餐飲專業,參加各種餐飲競賽,提升自我能力,希望學生未來都能在業界擁有一流舞台展現廚藝。



2019馬來西亞FHM世界廚藝競賽,9月24日至9月27日為期4天在馬來西亞KLCC進行,賽事為B級兩年一次的國際大型廚藝賽事,由世界廚師協會WACS指導協辦,超過1500位的參賽選手,分別來自各個國家,有韓國、印尼、柬埔寨、台灣、德國、新加坡、澳洲、泰國、馬來西亞、澳門、法國、香港。


 

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