清水「韭讚麵」新吃法 體驗12公尺長日式流水麵

記者李梅金/台中報導 2019-09-28 17:26

2019清水安全蔬果產業暨三章一Q標章推廣活動28日在清水區農會廣場登場,現場搭起12公尺長的竹橋,讓民眾體驗日式流水麵的樂趣,同時也能品嚐到清水「韭讚麵」爽口Q彈、有嚼勁的口感,還有親子造型湯圓PK賽,排列堆疊出包括花朵、兔子及麵包超人等趣味圖形,加上多樣米食品嚐體驗,現場宛如一場嘉年華會。


農業局表示,清水地區所生產的稻米、韭黃、花生、地瓜等農產品廣受歡迎,其中,清水區農會所生產的「韭讚麵」,將當地韭菜打汁後,不經過濾直接加入麵粉,讓麵粉有天然蔬菜纖維且更具特殊辛味韭香,這次活動特別規劃「長長韭韭流水麵」活動,現場搭起12公尺長的竹橋,讓民眾免費品嚐「韭讚麵」爽口Q彈、有嚼勁的口感。


體驗12公尺長日式流水麵 清水「韭讚麵」爽口Q彈


為鼓勵更多農民投入產銷履歷措施,清水區農會今年也與農民契作14公頃的「台農糯73號」,於第一期作契作種植,由於產量高、Q度口感特別好,加上營養價值高,適合製作米糕、湯圓等加工品,今天也有「親子造型湯圓PK賽」,只見大小朋們現場運用一顆顆的湯圓,排列堆疊出包括花朵、兔子、猩猩及麵包超人等趣味圖形,十分有趣。


包括市議會議長張清照、議員陳廷秀、楊典忠、農業局長蔡精強、台中區農業改良場副場長洪梅珠、台中市農會總幹事林育葦、外埔區農會總幹事李錦東、大安區農會總幹事蔡建宗、龍井區農會總幹事林裕議、沙鹿區農會總幹事陳俊宏、彰化縣線西鄉農會總幹事楊玲珠等人到場一起共襄盛舉。


「晶品米〝糰〞結帶著走」米食行銷活動


另台中地區農會今日也在台中魚市場舉辦「晶品米 糰 結帶著走」米食行銷活動,安排有創意包飯糰競賽、農特產品展售、認識三章一Q教學與有獎問答等精彩活動,吸引多達上千民眾前往活動現場參與。


農業局表示,今日創意包飯糰競賽,採用台梗9號稻米,米粒顆顆飽滿、扎實又好吃,台中地區農會與產銷班契作67公頃,總年產量約50萬公斤,由29區學校、社區、農會產銷班、農會家政班等組隊參賽,共有20支隊伍進入今天最後決賽,分別運用創意與巧思,製作出像是南瓜、小豬、小雞、雪人等不同圖案與造型的可愛飯糰,希望透過活動更多人認識米食多元性,並鼓勵大家多吃國產米。


今日包括市議員朱暖英、何文海、黃馨慧、農糧署中區分署署長楊宏瑛、台中地區農會理事長劉水源、總幹事廖述宗均出席一起為參賽選手加油打氣並宣傳在地米食。


 

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