為落實社區照顧服務，協助社區照顧關懷據點志工增加服務專業，提升整體服務能量，並強化志工帶領活動課程之豐富性，臺南市政府社會局長期照顧管理中心規劃「競速疊杯體驗」及「剩食變盛食」培訓課程，24日首場課程在北振興里活動中心辦理，近百位據點志工及工作人員參與。
活動現場，據點志工及長輩們個個迫不及待，想小試身手，「1右、2左、3右、4左，再來一次…」，疊杯老師一次又一次讓大家練習，藉由疊杯上疊及下收動作訓練手眼協調，提高專注力和記憶力，經過一次次的練習，每一位學員都可以熟練的疊杯和收杯，老師更讓大家來個兩兩PK賽，緊張又歡樂中，學員阿嬤說，要回家找孫子比賽一下，疊杯樂趣無形中促進了家庭互動，也讓長輩們享受疊杯帶來的緊張與歡樂。
課程中也分享「剩食變盛食」的概念，希望透過各據點來推廣分享，社會局指出，近年環保意識抬頭，興起對食物保存的觀念改變，以往民眾常隨意扔掉包裝完好的食物，原因不是食物腐壞，而是有效日期。課程中也帶領學員了解食物怎樣才算過期？解析有效日期和賞味期限的定義，在家中有些食品不一定可以馬上用得完，看起來好好的商品過期就丟覺得反倒浪費，保存期限可做為參考，反倒五官判定更為重要，透過許多方式來處理這些剩餘的食材，在生活中「有意識地避免浪費」。
社會局長期照顧管理中心主任洪明婷表示，疊杯不只是讓長輩增加反應力，促進手、眼協調能力，更可以預防及延緩老化，可謂一舉多得，看似容易的疊杯動作，實際操作需要眼到、手到、心到，也是培養專注力的體能訓練，這項活動除提供長輩培養良好的休閒運動，部份長輩練成疊杯後，都說要回家秀給子女或孫子看，長輩成樂活銀髮族，成效極佳，「剩食」課程希望能有更多人共同加入惜食行列，落實在日常生活中，減少食物浪費，秉持惜食精神，達到剩食加共食有food(福)同享。
