把關市售米麵豆衛生安全 宜蘭衛生局發放免費檢查試劑

記者陳木隆/宜蘭報導 2019-09-16 14:48

宜蘭縣政府衛生局備有檢查試劑免費供索取。(圖/宜蘭縣衛生局提供)

為照護民眾購買各類濕式米麵食、豆製品等食用安全,宜蘭縣政府衛生局及各鄉鎮市衛生所服務台即日起共備有500份「食品簡易檢查試劑」供縣民免費索取,每人限領1份,發完為止。


宜蘭縣衛生局指出,食品簡易檢查試劑包括:過氧化氫、皂黃、二甲基黃及二乙基黃。過氧化氫試劑可用於檢查麵條、麵腸、丸類、豆干、豆皮及豆製品等;皂黃試劑可用於檢查色澤鮮黃之鹹魚、醃黃蘿蔔及黃豆干等;二甲基黃及二乙基黃試劑可用於豆皮、豆干、黃蘿蔔、糖果、蜜餞、咖哩粉等黃色至橙黃色之加工食品。


食品添加物第(二)類殺菌劑過氧化氫(雙氧水)可用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,最終產品不得殘留,食用超量使用之產品可能造成急性腸胃炎,包括噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀;皂黃、二甲基黃及二乙基黃為工業用色素(禁用於食品),為非公告准用之食用色素,食用可能會傷及肝臟細胞,甚至引發肝癌。


衛生局執行市售米麵濕製品及豆製品稽查專案,108年度迄今共抽驗米濕製品計35件、麵濕製品計91件、豆類製品計72件,檢驗項目有:防腐劑、殺菌劑(過氧化氫)、非法著色劑(二甲基黃、二乙基黃、皂黃)及甲醛等,檢驗結果均與規定相符。


衛生局長徐迺維表示,民眾領取檢查試劑後,請依使用說明及注意事項操作,並將試劑放置於安全位置妥善保管,以免幼童及長者誤用,倘若檢查出疑似「有」不合格反應,請逕向衛生局提供購買來源,經查驗確認違規屬實,將依食品安全衛生管理法相關法規裁處。


廣告連結─更多食品衛生訊息在宜蘭縣政府衛生局網站https://www.ilshb.gov.tw/
食品衛生洽詢專線:03-9332779洽詢。

 

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