嘉義縣推虱目魚宴 1桌只要2500元

記者謝敏政/嘉義報導 2019-09-12 15:03

嘉義縣2019虱目魚嘉年華記者會

嘉義縣2019虱目魚嘉年華10月6日在布袋鎮新塭滯洪池的池中廣場舉行,將有「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」、「漁村體驗」及「虱王爭霸」等系列活動,千人宴桌數120桌、漁村體驗70人,成本每桌3500元,體驗價俗俗賣1桌只要2500元,名額有限,呷美味,報名請早。


「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」今年已邁入第7屆,地點在新塭滯洪池的池中廣場,民眾可以細嚐豐盛虱目魚饗宴,並在湖畔美景及瑰麗星空下,聆聽知名藝人及重磅樂團的演出,享受餘音繚繞美食饗宴之浪漫風情,節目精彩絕倫,縣長翁章梁9月12日上午在縣府宣傳行銷,擔任虱目魚代言人,與廚師現場製作虱目魚捲,一起邀請民眾秋天來布袋鎮新塭品味湖畔音樂的虱目魚美食。


秋天是品嚐虱目魚美味最佳的時節,魚鮮肉細,營養價值高,有「狀元魚」、「牛奶魚」美譽,千人饗宴以新塭地區新鮮虱目魚為食材,搭配布袋白蝦、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨,由在地料理達人現場製作10道特色風味餐,菜色有海鮮拼盤(鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚捲、泰式酥炸花枝丸)、紅燒虱目魚羮、破布子蒸虱目魚、蒲燒魚肚米糕、紹興醉蝦、五味香炒魚皮、虱目魚牛奶鍋、蛤蠣燴絲瓜、三杯魚肚、鳳梨冰沙。


活動當日上午有「虱王爭霸」活動(新塭運動公園),包括有虱目魚美味比賽、民眾魚丸DIY比賽、快刀手表演賽、創意料理示範、特色料理品嚐,以及優質虱目魚產品展售等活動。


「虱王爭霸」活動是由嘉義縣布袋漁產生產合作社主辦的,這個活動讓在地虱目魚養殖業者更有凝聚力,也讓新塭虱目魚的養殖技術、原料品質及產品加工技術持續升級,建立了新塭虱目魚優質形象,更讓「產於自然、製程自然」的新塭虱目魚及製品,成為國人「好吃又健康」的首選。每年活動約有200組養殖業者及產銷班參加美味競賽,由評審團選拔出七名「最好吃」的虱目魚,(冠軍魚一名、優勝魚六名),得奬者可以獲得獎金。


此外,還有70位「漁村體驗」的全日活動,行程包括參與虱王爭霸活動、虱目魚丸DIY、品嚐風味海產粥、走訪好美里3D彩繪村、高跟鞋教堂及布袋觀光漁市等景點,晚間參加千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂,漁村體驗團的內容相當豐富。


「司目魚是台灣人的魚」翁章梁表示,布袋新塭養殖的虱目魚,是鹹水養殖的,無土味、肉質甜美細緻,全國有6成以上的虱目魚都是從嘉義出口,他也邀請民眾活動當天提前來到嘉義沿海旅遊,並參加漁村體驗全日活動,傍晚扺達音樂會現場,入席欣賞迎賓表演,並在湖畔美景及瑰麗星空下,度過一場浪漫又愉快的晚餐。


千人虱目魚宴席開120桌,以每桌2,500元實惠價格提供國人嚐鮮,名額有限,歡迎民眾把握機會,活動詳情請至嘉義縣政府網站活動看板(http://www.cyhg.gov.tw)、「思慕在嘉」FB粉絲團專頁(https://goo.gl/yLkmWd)瀏覽,或洽詢報名專線06-3037981。


嘉義縣是全國虱目魚大本營(養殖面積約2,361公頃,年產量約8500公噸,產值7億元,排名全國第三),布袋鎮新塭地區更是虱目魚的故鄉,當地所養殖的虱目魚,以及生產的虱目魚加工品,質與量都是全國翹楚,全國有六成以上的虱目魚都是從這裏集散運往各地。


 

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