南市抽驗中秋應景食品 合格率98%

記者李文生/台南報導 2019-09-10 16:48

抽驗中秋月餅。

為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材,台南市政府衛生局抽驗月餅成品、餡料及烤肉常用食材等115件,檢驗結果113件合格,2件不合格產品皆為豆製品,檢出過氧化氫殘留,已責令業者下架,並進行後續查處,其中1件已移請雲林縣衛生局處置辦理。


衛生局表示,該局派員至傳統市場、超市、大賣場等商家,稽查及抽驗中秋節應景食材,另稽查月餅、餡料製造業家及燒烤肉店、火烤兩吃店等應景餐飲業。檢驗項目有農藥多重殘留分析、動物用藥殘留、防腐劑、保色劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、甜味劑等。檢驗115件,113件合格,


衛生局表示,過氧化氫屬殺菌劑,該食品添加物可使用於食品,但產品中不得殘留。使用過氧化氫的食品外觀鮮豔或白皙,然過量可能引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛或皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害,違規業者將依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。


衛生局呼籲消費者,選購食材應注意來源、保藏儲存條件,選擇包裝完整、看清食品標示。烤肉時,生熟食應分開存放,避免交互污染,充分加熱後再食用,以確保食用安全。


 

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