秋節烤肉需求量大增 產地毛豬豬源充裕價持穩

記者張文熹/彰化報導 2019-09-10 00:36

眼看月圓人團圓中秋佳節將到,民間烤肉需求量大增,今年產地毛豬因豬源充裕加上釋出大批冷凍肉品,使得產地拍賣價持續回穩,每百公斤跌到7300元上下;彰化溪湖肉品市場表示,持續提高拍賣量,足以供應秋節烤肉與加工需求,價格將持穩。

從年初開始國內毛豬受非洲豬瘟衝擊,使得毛豬產業大量減產,加上育成率不佳,造成產地毛豬供應大短缺,本土豬價一再飆漲創新高,每百公斤曾創下8500元高價位;不過進入農曆七月普渡旺季後,產地毛豬因豬源增加,高檔豬價才漸回穩。

秋節烤肉需求量大增 產地毛豬豬源充裕價持穩

秋節烤肉需求量大增 產地毛豬豬源充裕價持穩



眼看中秋佳節進入烤肉旺季,外界一度盛傳豬價又將上揚,然而實際交易行情則讓消費者鬆口氣;彰化溪湖肉品市場總經理施明哲表示,在立秋天氣轉涼後,毛豬成長較快、育成率提高,加上大批冷凍肉品釋出,讓養豬戶普遍利用中秋趕忙出豬來調降飼養成本,讓豬源供應充足、交易量增加約兩成、每天高達近兩千頭,卻因不景氣、消費力不如預期,是每百公斤回跌到7500元以下的主因。

總經理施明哲表示,為供應中秋各類烤肉需求,市場拍賣毛豬將到中秋節前一天才休息,呼籲消費者不要誤信坊間或攤商豬肉品將大漲謠傳,可選擇「優鮮健康又平價的彰化豬肉品」來烤肉、賞月、慶團員。

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