茶心一味新書發表 記錄地方茶業史

記者扶小萍/南投報導 2019-09-08 23:00

名間茶茶葉祭典中各式茗茶出列虔敬祭祀。(記者扶小萍攝)

全台產茶重鎮的名間鄉,8日上午在道教重地受天宮舉行「108新書發表會暨茶葉祭典龍品珍藏」隆重盛典,這項由南投縣工藝茶文化研究協會主辦的活動已進入第10年,協會創辦人陳錦昌推出茶心一味新書,記錄地方茶業發展史,巨細靡遺,縣府農業處長陳瑞慶肯定茶農與陳錦昌為地方產業的努力,書中收集地方半發酵茶、茶業發展過程等,值得細品。


農業處長陳瑞慶、鄉長陳文德等佳賓開香。(記者扶小萍攝)


一生都奉獻給在地茶業的陳錦昌創辦工藝茶文化研究協會,三名子女也都投入製茶或成為講師,經過多年的醞釀,8日在各界的祝福下舉行新書發表會,同時也進行今年龍品珍藏茶葉祭典,農業處長陳瑞慶、鄉長陳文德、議員張嘉哲等地方多位佳賓都到場,為茶葉祭開香獻花果財帛,恭讀祝禱文祈求玄天上帝持續護佑合境平安風調雨順。


陳錦昌(中)推出茶心一味新書,兒女也都是茶人。(記者扶小萍攝)


陳錦昌的新書「茶心一味」內容收集了歷年來地方茶業文化發展歷程,台灣的茶葉素有「北包種南烏龍」之稱,陳錦昌強調他將南烏龍的發展及多年來的教學、文史、人文,及如何栽培管理甚至採收製造等,毫不藏私的記錄下來,此外相關的茶席等也都有詳細的述說,陳錦昌早年為專注於製茶和品茶,曾一日品三百杯以上的各種茶,所以他的專業能力受到茶界肯定。嘉義縣農業局長徐菱松也為此書寫序並予推薦,指出茶產業的興起可說來自於名間松柏嶺,其海拔不高,必須為製茶高手製出的茶,才能與較高海拔或新興茶區的茶有得比。


狀元茶席和五營茶席敬奉神明兵將。(記者扶小萍攝)


8日的祭典中並有狀元茶席、五營茶席供奉神明兵將及八能茶席的品茶會,各茶席推出不同的茶葉泡出香氣怡人的茶湯請民眾品評,許多前往受天宮參香的民眾遊客都意外參與這場茶葉盛典,也品到頂級的南投好茶。


日本抹茶示範以茶筅篩茶。(記者 扶小萍攝)


另外由日本京都同志社大學茶道社團師生帶來的裏千家抹茶道,示範如何正確以茶筅等茶具泡出好喝的抹茶,日本四大茶道宗派以裏千家為最大流派,讓會場民眾有了意外收獲。


奉茶嚴謹。(記者扶小萍攝)


 

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