維護市民食安 高市公布中秋應景食品抽驗結果

記者郭文君/高雄報導 2019-09-06 17:09

高市府衛生局會同消保官聯合稽查並抽驗中秋應節食品,結果均符合規定。

中秋節為國人闔家團聚賞月之節日,為維護市民食用中秋應景食品衛生安全,高雄市政府衛生局會同市府消保官至轄內賣場、超市、餐飲業等,針對月餅販售業及餡料製造業等處抽驗中秋應節食品共計158件(含月餅及烘焙製品55件、餡料22件、烤肉食材禽畜肉水產品及其加工製品50件、生鮮蔬果18件、醬料13件),並依檢體類別分檢驗防腐劑、蘇丹色素、甜味劑、動物用藥及農藥殘留等項,檢驗結果均符合規定。


此外,衛生局亦抽查月餅製造業15家及火烤餐飲業13家等計28家,針對其製作及餐飲場所依食品良好衛生規範準則進行符合性查核。稽查結果有4家月餅製造業者初查與規定不符,其缺失為食品添加物未建立專冊管理、未建立廢棄物清運紀錄、儀器設備不潔、原料未離地放置等;另2家火烤餐飲業初查有食品從業人員未有健康檢查、食材未妥善包覆儲放、冰箱未建立溫度紀錄等缺失;前述缺失經責請業者限期改善並由衛生局複查後已合格。


衛生局呼籲市民中秋烤肉時應注意生熟食分開處理、蔬果食用前用清水澈底清洗、生鮮食材應低溫保存(冷凍-18℃以下,冷藏0~7℃)、烤肉食材應澈底加熱、用餐前應洗手並儘量當餐食用完畢避免變質,確保食的安全;另中秋節糕餅多為高熱量、高糖份、高油脂,購買完整包裝時應注意食品標示及食用期限等,並依個人健康需求選購,適時搭配蔬果食用,均衡飲食才能過個快樂無負擔的中秋佳節。稽查結果,民眾可上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科)。


 

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