滷太久恐致癌? 網友分享食安妙招!

生活中心/綜合報導 2019-08-29 17:26

網友在社群平台分享滷豆腐的技巧。

近日有網友在社群平台討論要如何把豆腐滷入味?因總是要滷好幾個小時實在浪費時間也浪費瓦斯非常困擾,沒想到話題一出引起眾網友的熱烈討論,表示自己也常有這個問題,甚至釣出神人分享快速滷豆腐的方式,此神人也被網友封為「豆腐王」,成功讓滷豆腐的難題獲得解決!


自己在家滷味常常碰到一個問題就是需要熬煮很久的時間才可以讓食材入味,尤其是豆腐、豆乾與滷蛋更是網友排名最難入味的前三名,網友上網抱怨自己在滷豆腐的時候先花三小時小火慢熬卻毫無味道,覺得過高的時間成本會讓自己只想去滷味攤購買。


網友在社群平台分享滷豆腐的技巧。


隨即就有網友分享神解,第一是可透過電鍋先煮的方式,透過電鍋重複燉煮的方式來加速入味,但是還是需要一些時間;或透過先冷凍後冷藏的方式,讓豆腐增加小孔洞,方便熬煮時可以入味;最懶人的方式是買已滷過的豆腐,可以直接煮直接食用,而網友也直接點名中華黃金豆腐,可以簡單透過微波就食用,也因為提出非常詳細的解釋,被網友們認證為「豆腐王」。


中華黃金豆腐被盛讚可以微波即食,是最省時間的滷豆腐方式。


文中被推崇的中華黃金豆腐適合即煮即食,是市面上標榜方便且安全的滷豆腐,滷汁甘甜,吃起來的口感豆腐皮很薄像吃豆皮一樣,豆腐肉則非常軟嫩,整個滷的很入味,也被網友盛讚是豆腐界中的「配料之王」,也因「豆腐王」的詳細解釋,讓網友成功找到安心且快速吃滷豆腐的妙招。


中華黃金豆腐強調是以非基因改造的黃豆製造而成,在食安疑雲的大環境中,非基因改造的黃豆還是比較值得信賴的安心選擇,研究基因改造多年的亞洲大學附屬醫院蔡副院也表示:「黃豆經過基改後,過敏原將增加10%」,建議在挑選食品時,還是以非基改的為主。


 

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