新竹縣寶山鄉有位全國唯一的青年農民余振華，他專門種植有珍貴的綠寶石之稱的農作物—「橄欖」，余振華原先是因爲爸爸的胃病透過橄欖治好，所以才決定回家種植橄欖，希望讓大家都能知道橄欖的好處。

橄欖是一種非常營養的水果，它有豐富的膳食纖維，多吃能排除宿便，還有多元的酚類能抗氧化，更富涵了非常多的鈣質，是芝麻的四倍，多吃橄欖，可以促進身體健康。

余振華的橄欖園區內，現在有四種最主要的橄欖品種，其中尖仁橄欖表面看起是橢圓狀，但一咬開果實，裡面的果核呈現尖尖的形狀，所以才有這個有趣的名稱，尖仁橄欖也是台灣的道地品種，除此之外，還有沙黎橄欖、地中海油橄欖、斯裡蘭卡橄欖等來自國外的品種。

余振華一家從父親時代開始在寶山種植橄欖，到現在已經有四十年的時間，辛苦的耕耘，讓橄欖逐漸在寶山闖出名號，也成為寶山的農特產品之一，余振華希望繼續努力，把好東西與大家分享。

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