中秋要謹「腎」 低磷低鉀低鹽低蛋白呷健康

記者萬世璉 實習記者 梁芳瑜/新竹報導 2019-08-29 07:10

中秋節腳步越來越近,像是柚子或是月餅都是應景的食品,民眾一不小心就會過量,造成身體的負擔。因此,醫師也呼籲民眾中秋佳節食用月餅、烤肉、月餅適量即可。


國內有超過200萬的慢性腎臟病友,營養師也提醒應謹記「4低原則」,包括:低磷、低鉀、低鹽、低蛋白,才能保護腎臟健康。然而,月餅、柚子、烤肉,往往是「高磷、高鉀、高鈉、高蛋白」的飲食,對腎臟病友是地雷食物。


營養師王依屏也提醒,柚子或烤肉為中秋節必備佳餚,但是慢性腎臟病病人若攝取過多的鉀,容易引發心律不整,建議腎友可以和家人、朋友一起分食,或是烤肉食材方面,可以先以水滾燙,不但可以減少鉀離子攝取,又可以減少燒烤時間。


 

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