中秋節食品簡易篩檢 南市提供免費食品試劑

記者李文生/台南報導 2019-08-27 16:05

南市免費提供中秋節食品簡易試劑。

為讓民眾在中秋佳節期間食得安心,台南市政府衛生局免費提供中秋節食品簡易試劑,供民眾自行DIY測試。有需求的民眾請於星期一至五上班期間,持證件至衛生局林森辦公室一樓服務處、東興辦公室一樓服務處及37區衛生所領取。


衛生局表示,這些測試劑是該局檢驗中心自行配製的,分別是食品殺菌劑過氧化氫及工業色素的皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一,數量有1000份。食品殺菌劑過氧化氫具殺菌作用,添加於食品中可殺菌,常被業者於魚丸、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米中使用,但食品中不得殘留。


衛生局表示,皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚,食用過量可能會引起肝臟細胞損害,甚至引發肝癌的發生。行動檢驗試劑使用簡單,民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加。


 

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