台灣御賞松紅小葉種紅茶賽 全省茶區好手競逐傳香

記者扶小萍/南投報導 2019-08-26 14:15

評審需在二天內品評完294件茶樣十分辛苦。(記者扶小萍攝)

南投縣名間鄉農會舉辦的2019台灣御賞松紅小葉種紅茶賽,26日起由評審進行密集的初審複審,預計27日成績可揭曉,來自全省各茶區有294件參賽,現場蜜香紅茶特有的香氣十分宜人,評審初評發現不少都很優質,部份茶樣火候未能到位,導致出現苦澀味,且採收略顯粗糙,不若北部採手的細緻,顯示仍有進步空間。


各茶區茶農技術不一成品略有不同。(記者扶小萍攝)


名間農會舉辦第二屆全國御賞松紅小葉種紅茶賽,在第一屆打出知名度後,今年參賽件數增加,從北部三峽到中南部梨山、阿里山、梅山茶區都有茶農與賽,評審於26和27日進行評審,但見評審專心品評討論,進入複審或淘汰品立見分曉,會場紅茶特有的香氣四溢。農會理事長林隆波和常監謝添興也到場關心。林隆波希望經由比賽將名間好茶推向市場,為地方帶來商機。


小葉種紅茶具特有蜜香,很受青睞。(記者扶小萍攝)


農會表示小葉種紅茶是目前茶改場力推的特色茶,除了天然優勢外,從採收到萎凋揉捻各步驟都需掌控到位,才能製出好茶。名間的蜜香紅茶相當特殊,茶湯色澤明亮,芳香甘醇,具有獨特的蜜香味,品質優良絕對可媲美高山茶。推廣主任陳月勤也指出,名間鄉茶葉面積約2300公頃,已有7成以上為小葉種,農會舉辦茶賽主要在加強茶農的製茶技術,名間海拔低氣溫高,適合栽種紅茶,也希望經由比賽推廣小葉紅茶。


名間小葉種紅茶茶湯色澤明亮。(記者扶小萍攝)


楊梅茶改總場副場長邱垂豐表示,此次參賽小葉種紅茶不分品種僅要求品質,計有294件參賽,預計評出特等1個,頭等13個,並有金質與優良獎,以6月夏茶為主,小葉種紅茶適合在中低海拔製作,並稱小葉種功夫紅茶,品起來要有回甘醇紅茶氣,茶湯沒有青澀悶雜粗苦澀味,部份茶樣呈火候太過沒有紅茶氣香氣不足,此次參賽茶樣好壞呈兩極化。


他也表示本地的採茶略顯粗糙,宜改嫩採較合適,他並肯定名間農會舉辦紅茶賽促銷地方產業,讓農友精進技術,而再過不久即過中秋,月餅配紅茶相當適合也很健康,足以鎖住大眾味蕾。


農會表示在農糧署和縣府等單位把關下,與賽者須遵循規則,一經驗出不符標準即予銷毀,以保障消費者的權益。


 

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