在地「深夜食堂」出爐 鄭宏輝新竹小路亂撞系列活動啟動

記者季大仁/新竹報導 2019-08-14 16:27

行政院政務顧問,同時也是新竹市立委候選人的鄭宏輝,14日正式啟動新竹小路亂撞系列活動。以東門市場為例,介紹新竹美食水潤餅,也邀請大家到新竹來品嚐美食。


推出了新竹小路亂撞系列,是為了將新竹在地美食介紹給更多人認識。鄭宏輝強調新竹在地有許多美食等待發掘,盼推廣新竹在地特色及富有文化底蘊及創意的新美食,讓大家品嚐。



鄭宏輝說,水潤餅是新竹最在地且獨有的美食,發展在地特色便能使新竹走向國際。因此特地邀請到東門市場知名店家—享噹初,展示並解說水潤餅漢堡的發想與製作過程,同時也分享青年創業的心路歷程。享噹初表示,東門市場環境已逐漸改善,但仍有通風、排煙等問題需解決,望未來能有更好的環境。



鄭宏輝表示,東門市場最早設立於1900年,1977年重建為現代化的建築,有新竹市最早的手扶梯,最興盛時期市場內有超過500間店舖,而於90年代後沒落。今日,環境大幅改善,已有36間店鋪也成為新竹人的「深夜食堂」。鄭宏輝也強調,未來將為東門市場爭取更多經費,為市民爭取更優質的消費與工作環境,同時也爭取一處更友善、多元的創新產業據點,並且鼓勵青年進駐創業。鄭宏輝表示,未來將致力於徹底活化東門市場與東門市場的建設。


鄭宏輝首次發表於享噹初拍攝的影片,象徵正式啟動小路亂撞系列活動,未來不僅要介紹更多新竹美食,還要讓更多人看見新竹特色,也邀請大家來新竹品嚐美食,大聲喊出「新竹人,我驕傲」。


 

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