特色南洋料理店 七彩娘惹糕吸睛

新竹振道/新竹報導 2019-08-13 00:06

在新竹香山牛埔,有一家主打南洋料理的獨特店面,在印尼長大的華僑姚燕麗,帶來最道地的印尼、馬來西亞、新加坡料理,有甜的、有鹹的,其中最具代表性的就是色彩繽紛的娘惹糕了。


印尼當地的娘惹糕鮮豔,而且超級香甜,全是因為加了香精與色素,姚燕麗雖然復原了家鄉味,但是剛開店卻因為太香、太鮮豔,被台灣人質疑,最後在了解香精與色素的危害之後,改用天然食材來做娘惹糕,卻想不到,換成被印尼姊妹嫌棄,最終姚燕麗頂住了壓力,現在的娘惹糕,無論是口味或是顏色,都是用天然食材製作的


現在店內十多種娘惹糕口味,就連姚燕麗在印尼賣過糕點的媽媽也相當驚訝,傳統的香蘭紅豆,小朋友最愛的巧克力,顏色最特別的艷麗彩虹,老闆娘成功用一樣食品,擄獲大人小孩的味蕾。


除了娘惹糕,老闆娘也推出了許多南洋風味的定食,因為從香料開始自己研磨,叻沙鍋湯底超級道地,唯一區別就是完全不辣,老闆娘用傳承自媽媽的家鄉味,帶著大家品嘗最道地的南洋料理。


現在店內除了娘惹糕、南洋料理,還有老闆最愛的南洋蛋糕與飲料,店內滿滿用台灣食材做成的南洋風味料理,姚燕麗堅持用親民的價位與大家分享,來自印尼家鄉的好味道。


 

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