竹崎鄉酪梨評鑑 輕食及減醣料理都能入菜

記者謝敏政/嘉義報導 2019-08-08 11:34

竹崎鄉酪梨評鑑頒獎暨品嚐活動,縣府期盼大家努力打開更多的通路

嘉義縣竹崎地區農會8月7日在義仁國小舉辦「竹崎鄉酪梨評鑑頒獎暨品嚐活動」,經過一連的評選過程,冠軍由黃振祥奪得,亞軍則由沈世政及蕭榮俊拿下。此外,產銷班及家政班首度合作,結合酪梨評鑑,也教導消費者酪梨的多元食用料理,活動邀請到立委陳明文、竹崎鄉長曾亮哲、議員王焜玄、詹黃素蓮、嘉義縣農會總幹事黃貞瑜、竹崎地區農會總幹事林孟怡,以及農業處長許彰敏等各界代表一同蒞臨品嘗。


黃振祥表示,得獎品種叫「章安」,主要的特點是外觀不會變色,油質約3到7%。「章安」重點在成熟度及油質,成熟度高口感就好,油質高吃起來就會綿密。在栽種方面的方面則使用草生栽培、有機肥料、友善管理,以及政府所許可的農藥。


竹崎鄉酪梨栽種面積將近80公頃,是嘉義縣種植面積最大,品種也多達10幾種。因為富含單元不飽和脂肪酸和Omega3,加上近年生酮飲食的風潮,酪梨深受民眾喜愛,除了酪梨牛奶,輕食及減醣料理都能入菜,作為沙拉也非常爽口。


林孟怡說明,竹崎鄉酪梨有2、30年歷史,酪梨農長期以來也積極配合縣府政策。今年第2屆酪梨評鑑,產銷班及家政班也首度合作,利用酪梨入菜,目的是為了讓更多民眾知道酪梨的好處及食用方式,現場也製作11道料理,觀迎大家品嘗。


竹崎酪梨在農會及農民共同努力之下,知名度快速提升,除了維持一定的好品質,也注重安全的用藥及合理的施肥,讓嘉義縣的農民都能獲得穩定且長期的利潤。7月18日香港媒合會也有將酪梨推薦給貿易商,得到相當不錯的回響,縣府期盼大家的努力,能打開更多的通路。


 

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