行銷酪梨 佳里農會辦創意料理品嚐會

記者李文生/台南報導 2019-07-22 12:53

佳里農會辦酪梨創意料理品嚐會。

為行銷酪梨,佳里區農會今年3月成立產銷班,22日舉辦創意料理品嚐會,農業局副局長李建裕出席參加。農會總幹事黃政村表示,佳里地區栽種酪梨農戶持續增加,目前全區栽種面積近40公頃,期盼藉由品嚐會,讓更多民眾了解酪梨的好,進而協助果農促銷。


酪梨。


農業局副局長李建裕表示,台南市酪梨主產地在大內區,每年舉辦酪梨節行銷,佳里區栽種酪梨農戶大多位於子龍里,在佳里農會的輔導下成立產銷班,就是要讓農民有更好的收益。由於酪梨富含不飽和脂肪酸,還有鉀、葉酸、維生素、膳食纖維等營養元素,對人體有益,呼籲民眾多多購買。


創意料理。


佳里區農會總幹事黃政村表示,為鼓勵農民栽種經濟價值較高的酪梨,108年3月輔導成立酪梨產銷班,產區位於子龍里,目前栽植面積約12公頃,年產量約100至150噸。而全佳里區栽植面積則近40公頃,預估年產量達300至450噸。透過農會輔導,產銷班共同採購農業資材,降低生產成本,間接增加收益。


酪梨果農林玉成、林國珍表示,栽種的酪梨於每年12月至隔年1月開花,1年採收1次,因果實品種不同,採收分為早、中、晚期,早收期於5至6月間採收,中期則於7至8月採收,晚期則於中秋節前後採收。酪梨每分地可栽種25株,每株產量約80台斤,最好可達120台斤,採收期約1至1個半月,目前青果價格為每台斤50元,大多透過網路銷售。


佳里區農會結合酪梨產銷班、在地青農舉辦酪梨品嚐會,透過佳里區農會家政班巧手,將酪梨入菜,製作出多樣的美味創意料理,有酪梨沙拉、酪梨壽司、酪梨水餃等10餘種。黃政村總幹事表示,舉辦品嚐會就是要讓民眾了解酪梨的食用多樣性,協助農民增加收益外,也帶動農業產業升級。


 

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