記憶中的夏日清香 公園池塘水畔尋見野薑花

地方中心/台北報導 2019-07-22 06:47

野薑花兩側展開的花瓣及中間那枚寬大花瓣其實都是雄蕊退化而成(圖/台北市工務局提供)

盛夏時節群蝶飛舞,一隻隻白色蝴蝶翩然飛舞於綠葉上,仔細一看,綠葉上駐足的不是蝴蝶,而是一朵朵白色的野薑花開花了!白色的花瓣自兩側展開,下方白色的絲狀構造,遠看就像是白色蝴蝶,因此野薑花又叫做白蝴蝶花。


野薑花英名Butterfly Ginger、Ginger Lily、Butterfly Lily,別名為穗花山奈、蝴蝶薑、蝴蝶花、薑花、白蝴蝶花。原產於印度、馬來西亞、越南及華南地區,被臺灣引進後,現已普遍歸化,在台灣低海拔潮濕地皆常見其蹤跡,台北市大安森林公園、士林官邸公園生態池、青年公園及碧湖公園也有種植。


大安森林公園內大灣草圳及小生態池周邊種有大片野薑花(圖/台北市工務局提供)


野薑花喜歡生長在日照充足的潮濕環境,其花期很長,從夏、秋時節,大約5-11月間皆可看到開花。花朵構造很特別,兩側展開的「花瓣」,及中間那枚寬大、二裂的「唇瓣」,其實都是由雄蕊退化而成,唯一一枚有生殖能力的雄蕊,則和柱頭合生。葉子呈長披針形,葉面光滑,葉背有細毛,株高約1-1.5公尺,地下莖肥厚成塊狀具香味,植株具叢生性,經由走莖往往長成一大片。


野薑花唯一一枚孕性雄蕊(黃色部分)已與柱頭合生(圖/台北市工務局提供)


台北市工務局長林志峯表示,野薑花的嫩芽及花可供食用,塊狀莖可作薑的替代品及醃漬,花曬乾後可泡茶飲用, 新竹內灣一帶更常用其葉包裹野薑花粽,另亦因帶有獨特的香味,更能提煉出芳香精油作香水的製造材料,故野薑花幾乎全株皆有其利用價值。


野薑花地下莖肥厚成塊狀,塊莖可作薑的替代品(圖/台北市工務局提供)


野薑花的香味很特殊,有著濃郁的香氣,卻不會太刺鼻,淡雅宜人的香氣融入山野自然氣息中,讓人想循著花香尋覓它。如果您有機會在夏秋之際,造訪山間田野郊遊踏青時,可別忘了循著淡雅清香,仔細尋找溪邊、埤塘或溼地附近成叢生長的白色蝴蝶野薑花喔。


 

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