黃金玉冷筍公益餐宴登場 500人齊聚共餐品嘗竹筍佳餚

記者林貞平/台中報導 2019-07-15 17:28

台中地區農會14日在寶麗金餐廳崇德店舉辦「黃金玉冷筍宴 暨公益活動」,與該餐廳跨域合作,將黃金玉冷筍變身為道道創意佳 餚,每桌訂席費用5,500元,只要有人訂席, 農會一桌還將捐款500元做公益。農業局表示,今天活動席開40 桌竹筍料理饗宴,共約500位民眾熱烈響應,現場也將愛心款捐贈 惠明盲童育幼院,期盼透過活動讓更多人知道「黃金玉冷筍」 的美味,同時推廣麻竹筍料理,進而提升農民收益。


今日活動包括市議員陳成添、行政院農業委員會農糧署中區分署台中 辦事處專員鐘雅慧、農業局長蔡精強、北屯區長李印欽、 台中果菜公司董事長賴溪松、台中市農會總幹事林育葦、 新社區農會總幹事羅文正、龍井區農會總幹事林裕議、 大肚區農會總幹事趙信賓、大安區農會總幹事蔡建宗、 台中地區農會理事長劉水源、總幹事廖述宗及常務監事張隆義等人均 到場,與民眾共餐同樂。



此外,現場也安排「彩虹竹筍飯糰」及「筍香黑米鴨肉飯」等手作創 意料理示範,還有黃金玉冷筍手卷及馬克杯彩繪DIY等體驗活動及 在地農特產品展售。


農業局長蔡精強表示,目前僅有台中大坑地區與太平區的麻竹筍可作 為料理食材,而為了延長麻竹筍的新鮮與嫩度, 台中地區農會購置一套預冷設備,製作出有地下水梨美稱的麻竹筍, 原本大家稱為「預冷筍」,由於前市長胡志強先生品嘗過後大為驚艷 、讚不絕口!於是被命名為「黃金玉冷筍」。



農業局蔡局長進一步指出,每年端午節前後是麻竹筍盛產的季節,而 北屯地區種植面積315公頃,年收穫量為3,939公噸,為台中 市重要的竹筍產區,其中,大坑所生產的麻竹筍質嫩且口感清脆、 鮮甜,透過預冷設備處理,可以減少水附著與微生物汙染, 並保有原有的糖分、維他命C及鮮美風味,同時延長保鮮期限, 加上麻竹筍為低熱量、富含膳食纖維的營養食材, 在炎熱的夏季中更具消暑功能。


農業局表示,即日起至8月18日台中購物節盛大登場,消費累積5 00元並上網登錄,抽獎獎項包括價值千萬的精品豪宅、汽車、 總統套房住宿等大獎,台中市各級農會消費均享有優惠,歡迎大家來 台中嘗美食、採購農特產品,又有機會抽大獎。


 

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