榮家瓜瓜樂園豐收 南瓜料理大快朵頤

記者季大仁/新竹報導 2019-07-11 11:50

新竹榮家的南瓜園最近大豐收,果肉飽滿,色澤金黃的南瓜果實,觀賞食用兩相宜。為見證大豐收,新竹榮家11日舉辦南瓜植栽成果發表會,將收成的南瓜製作成各式料理,住民稱讚南瓜派味道特別棒。


為了鼓勵榮家長輩走出戶外,不成為「宅」老人,新竹榮家在家區內開闢了一處南瓜園,請來國內知名南瓜達人潘福田傳授種植南瓜的技巧。3個多月來,幾乎天天可見家區內的住民捲起褲管,扛著鋤頭,歡喜下園耕作。由於植栽得法,又時值南瓜產季,自6月中旬起,南瓜棚架上陸續結滿南瓜果實,說得上大豐收。潘福田表示,榮家植栽的南瓜品種是栗子吉安種,果實為厚扁球型,黑色果皮,果種平均為1.6公斤,果肉呈深黃色,加上採有機栽植法,非常適合食用。



新竹榮家將採收的吉安南瓜被製作成南瓜綠豆湯、南瓜布丁、南瓜派等各式料理,以饗住民,不少參與植栽的住民一手拿著從南瓜園的採摘的南瓜,一面享用南瓜派,面露開心滿足的收成之樂。榮家主任陳桂美說,鑑於南瓜園植栽成功,現正規畫於家區內再開闢一處可供食用料理的香草花園,希望住民長輩都能「歡喜耕耘,開心收穫」。



南瓜成果發表會也邀請到新竹市政府社會處處長李季縈、新竹新竹市議員陳治雄、市議會議長助理謝政憲、教育處督學林美英、曲溪里長廖成章、新竹榮服處副處長陳小慈、苗栗縣造橋鄉民代表陳琦芳、新竹市崇德會、新竹市體育會槌球委員會、新竹市盲人福利促進協會代表及新竹榮欣志工隊、苗栗榮欣志工隊,與住民一同分享新竹榮家南瓜豐收的喜悅,並大快朵頤各式南瓜料理。


 

FB留言討論區

相關閱讀推薦

1