顧健康愛地球 澎縣研議老人餐盒改用不鏽鋼環保材質

地方中心/澎湖報導 2019-07-09 00:18

顧健康愛地球 澎縣研議老人餐盒改用不鏽鋼環保材質

澎湖縣政府8日縣務會議討論老人餐食餐盒材質選用分析,澎湖縣長賴峰偉表示,長期使用紙餐盒有健康疑慮及環保問題,為讓長者吃得更健康,且減輕環境負荷,他指示社會處研議全面改用不鏽鋼環保餐盒。


賴峰偉日前突擊檢查老人餐食製作,發現老人供餐餐具為紙盒包裝,每天產生大量餐盒垃圾,不符環保,且有健康疑慮,當場建議改用不鏽餐盒。


賴峰偉表示,隨後他在臉書發表巡視老人餐食中心消息,許多人不約而同提醒有些不良紙餐具印刷油墨非食品級,而是使用含有重金屬的工業油墨,餐具聞起來有刺鼻味,具有螢光劑,易誘發皮膚紅腫發癢等不適症狀,尤其具有致癌風險。


社會處副處長陳韻如在報告中指出,現行老人餐食以一年服務人數750人計算,每年紙餐盒費用為189萬,改用304不鏽鋼材質餐盒,1個人3組不鏽鋼餐盒,加上7個社區各兩台殺菌烘碗機,經費增加約144萬元,但不鏽鋼餐盒可重覆使用,預估兩年內經費即可回收。


陳韻如表示,未來將宣導用完餐後,先自行清洗,之後交由送餐志工每日收回,再經供餐中心專人清洗、高溫殺菌,確保餐具乾淨。日後各社區需各加1位清潔餐盒人力,每年新增人力成本約60萬,但可減少大量垃圾,又有益長者健康,效益可觀,值得投資。


賴峰偉認為,雖然改用不鏽鋼餐盒會增加服務輸送、清洗人力、設備、行政成本,但政府應落實對長者健康的責任,讓長者吃得安心、吃得健康、延年益壽、長命百歲。


澎湖老人餐食在民國88年賴峰偉首屆縣長任內開辦至今已20年,目前委由西衛、興仁、山水、湖東、小赤、大池、花嶼等7個社區發展協會補助辦理,七美、望安則由鄉公所招標辦理。每人每餐80元,提供1肉1魚及3樣菜,中餐配送水果或甜品,晚餐配送湯品及300公克白飯。


 

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