一人一菜大PK 文山新移民茶筍班歡喜結訓

記者辜粲詠/台北報導 2019-06-29 06:40

一人一菜大PK 文山新移民茶筍班歡喜結訓

台北市文山區擁有全市人數第二多的新住民,為了讓她們更融入台灣生活,文山區公所首度開辦「新移民茶筍班」,結合研習課程與綠竹筍特產,除了讓大家了解在地特有的茶筍農業,也請營養師指導如何烹煮兼具健康又美味的料理。而在結業典禮上,新移民一人一菜大PK,歡喜分享料理成品,氣氛溫馨融洽。


來自各地的新住民朋友攜家帶眷,大夥兒圍成一圈,仔細聆聽專業營養師現場示範,如何料理出美味的「苦茶油綠竹筍炊飯」。


準備好薑、紅蔥頭等調味料,跟雞肉炒熟,再放入已經煮好的糙米飯及文山區特產綠竹筍,不需花太多時間,就能完成這道大小朋友都愛的料理。


在文山區新移民茶筍班結業式上,大夥兒早就約定好,一人端出一道拿手菜進行PK。不管是以巧克力粉打底、主成分是綠茶,吃起來Q彈的點心「茶葉饅頭」,或是加了緬甸香草、酸甜口感的「雙筍炒牛肉」,都讓人口水直流。


包括造型特殊的「鐵觀音茶葉炒飯」、涼拌雞肉筍絲等家鄉味,都看得見文山在地特產筍與茶的影子。讓新移民學以致用、吃得健康又美味,文山區公所未來將繼續開辦相關料理課程,鼓勵大家在台灣以美食會友。


 

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