飲料店產值豐 經濟部預估今年全台飲料店營業額可破千億元

生活中心/綜合報導 2019-06-17 15:36

財經濟部17日發布相關統計,2019年1~4月飲料店營業額續增4.8%,預期全年可望突破新台幣1000億元。(圖/台灣好新聞編輯部)

台灣人很愛喝飲料,由於近來已入夏季,每個人或多或少都要來杯手搖杯飲料(如珍奶、多多綠、紅茶拿鐵…等)或是咖啡隨行杯。而這生活習慣不僅也反映在台灣古諺語「第一賣冰,第二做醫生」,同時也反映在飲料業產值上。財政部今(14)日公布2018年飲料業者的相關產值資料。依據資料顯示,全台灣飲料業者去(2018)年銷售額近新台幣7百億元。經濟部今(17)日發布相關統計,2019年1~4月飲料店營業額續增4.8%,預期全年可望突破新台幣1000億元。


經濟部表示,隨著手搖飲及咖啡店營業據點的擴增、飲品口味推陳出新,加上近年來行動裝置的普及,提升訂購及付款的便利性,以及外送電子商務業者進入市場,帶動飲料店蓬勃發展,營業額2005年以來逐年攀升,至2018年已達962億元,平均每年成長8.9%,2019年1~4月營業額續增4.8%,預期全年可望突破1000億元。


經濟部表示,我國飲料店展店快速,根據財政部營利事業家數統計,2019年3月底飲料店數達2萬2,482家,較2006年底增加9,076家,其中冰果店及冷(熱)飲店占8成,共1萬8,148家,較2006年底增加7,639家或增0.73倍,其次為咖啡館3,403家,占15.1%,較2008年底增加1,906家或增1.27倍,而茶藝館304家,較2008年底減201家,飲酒店627家,較2008年底減268家。若以分布區域觀察,飲料店7成集中於六都,其中冰果店及冷(熱)飲店以高雄市、台南市及台中市之占比較多,可能與南部天氣較熱有關,咖啡館、茶藝館及飲酒店則以台北市占比最高,各占25.5%、34.5%、33.7%。


經濟部今(17)日發布相關統計,2019年1~4月飲料店營業額續增4.8%,預期全年可望突破新台幣1000億元。(圖/經濟部)


經濟部分析,觀察前十大飲料店展店情形,根據流通快訊雜誌店數統計,2019年4月底前十大飲料店共3908家,其中以清心福全930家最多,五十嵐533家居次,星巴克460家第三。若與2017年底比較,路易莎咖啡較2017年底增加120家或增37.6%,一芳水果茶增加66家或56.9%,展店較為快速。


經濟部另指出,近年薪資租金調漲,致經營面臨一些困境,根據經濟部統計處批發、零售及餐飲業經營實況調查結果, 2018年飲料店經營面臨的困境(複選)依序為:「人員流動率高」(占54.6%)、「同業間競爭激烈」(占52.7%)、「營業成本上升」(占52.7%)。為提升競爭力,飲料店業者認為未來營運發展計畫前三項為:「研發新產品」(占50.9%)、「加強食品安全控管」(占49.1%)、「降低人事成本」(占40.0%)。


 

FB留言討論區

相關閱讀推薦

1