捐發票換肉粽 崑山科大餐飲系做公益助家扶 

記者李文生/台南報導 2019-06-07 00:13

學生們自主發起發票換粽活動。

為協助南台南家扶募集發票,崑山科大餐飲管理及廚藝系學會、麵包烘培研究社等,發起捐發票換肉粽活動,只要捐5張發票即可兌換1顆肉粽,300顆粽子很快就被兌換完畢,募集的發票將全數捐贈給南台南家扶中心。


募發票助家扶。


崑山科大餐飲管理及廚藝系學會、麵包烘培研究社等20名學生,發起「粽義」大集合發票換粽活動,學生製作超過300顆粽子。粽子內餡的鹹蛋黃以米酒去腥,香氣十足,同時以低脂梅花豬肉替代多脂五花肉,降低熱量。大夥兒利用課餘時間在烹飪教室備料、烹煮、包粽子,忙得不亦樂乎。


指導老師馬永曾老師說,學生們於3週開始籌辦,過程中遇到許多難題,像是粽子內餡盛裝過多,有爆開的NG綜,也有比例分配不均的大小粽,但同學們都一一克服,也順利募集到滿滿的發票。透過公益活動提升烹飪技巧,並學習互助精神,日後也能將關懷社會的力量延續下去。


 

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