學出興趣 高職生未畢業擁9張專業證照

記者蕭碧月、張朝福/嘉義報導 2019-05-24 00:19

「學出興趣 未畢業高職生擁有9張專業證照」

國立嘉義家職食品科三年級劉德鴻同學從高一至高三,高中三年內共考取7張丙級技術士證和2張乙級技術士證,劉同學取得的丙級技術證有烘焙食品-西點蛋糕、烘焙食品-麵包、中式麵食加工-酥油皮,糕(漿)皮類、食品檢驗分析、水產加工-煉製品加工、肉製品加工-顆粒香腸,醃製類、電腦軟體應用等7張;乙級技術證有烘焙食品-麵包、餅乾及中式麵食加工-水調(和)麵類,創下嘉義家職在學生拿下最多技術士證照的紀錄。


食品科蕭如吟主任表示因時間有限,因此僅能規劃學生一年級考烘焙食品-麵包丙級,二年級考食品檢驗分析丙級;劉同學有2張丙級是透過學校輔導,烘焙食品-麵包、餅乾乙級則是在老師的鼓勵下,報名科大的推廣課程考取的,其餘6張證照都是學生利用課餘時間練習考取的。


導師張閣芳老師說劉同學個性主動積極,會上網查看術科測試資料並購買相關職類參考書,一開始先照書上描述及配方試做,如有問題在請教學校專業教師,並且利用學校返校練習的規定,借學校專業教室請學校專業教師幫忙指導,回家後更勤加練習,劉同學主動積極的態度讓導師很感動也很驕傲。


劉德鴻同學說會想考取證照是因為在學校實習讓他學出興趣,在上課中得到很多樂趣。因此,藉由實習課程中所學延伸至其他職類,嘗試考取其他相關證照,這也是為未來在做準備,希望未來在就業市場有更多競爭力;而劉同學也表示未來還想繼續再考取烘焙食品-麵包、西點蛋糕乙級,中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級,中式麵食加工丙級水調和麵食及發麵類,中式米食加工丙級,米粒型、一般漿糰,飲料調製丙級,中餐烹調丙級。


楊世圳校長說劉同學還没畢業就能通過2張乙級證照檢定實屬不易,創下學校在校生取得最多證照的紀錄;技術士證代表專業與能力,乙級技術士證是四技二專技優甄選加分資格之一,證照對於學生未來升學及就業均有加分效果。


 

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