確保食得安心 南市衛生局免費提供簡易試劑1000份供篩檢

記者李文生/台南報導 2019-05-15 12:17

民眾領取試劑。

端午節將至,為確保民眾食得安心快樂過節,台南市衛生局免費提供食品殺菌劑過氧化氫及工業色素皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一行動檢驗試劑共1000份,供民眾食品篩檢DIY。即日起,逢上班日上午9時至下午5時,持證件至衛生局林森辦公室一樓服務處、東興辦公室一樓服務處及37個區衛生所領取。


衛生局指出,相關食品簡易試劑是該局檢驗中心配製,過氧化氫俗稱雙氧水,具殺菌作用,常被不肖業者於魚丸、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米等違法添加使用,但依規定食品中不得殘留。皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,價格低廉,若使用於豆類相關製品及鹹魚,食用過量可能會引起肝臟細胞損害,甚至可能引發肝癌。


衛生局表示,行動檢驗試劑使用簡單,只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,可在家自行DIY,為食品安全把關。如檢測結果疑似為陽性時,可提供檢體來源給該局檢驗,經再行抽驗確認,將裁罰該食品製造、加工業者。


 

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