協助穆斯林學子適應 朝陽科大貼心設置清真友善廚房

記者林重鎣/台中報導 2019-05-06 16:12

來自印尼學生感謝設穆斯林廚房。林重鎣攝

為協助信仰回教的穆斯林學生,儘速適應來台學習生活,避免因誤食豬肉或相關食品而造成心理壓力,朝陽科技大學特別設置「清真友善廚房」,讓穆斯林學生有專屬的烹飪空間。


國際長余文德表示,該校國際學生每年約有千餘人,考量回教學生需求,國際暨兩岸合作處特別爭取「清真友善廚房」,供印尼國際學生烹煮炒麵、辣椒炸蛋與薑黃飯等家鄉菜,另外也設置專屬「祈禱室」,供穆斯林學生禮拜使用,讓學子備感窩心。


國合處學生服務組主任張明仁補充說明,清真廚房面積約略5坪為一獨立空間,冰箱與烹飪器具皆另行採購,廚房管理採登記制,僅供穆斯林學生使用。清真廚房啟用後,提供穆斯林學生更安心、便利的飲食方式,也期待能透過這個友善廚房的設置,展現學校對於多元宗教文化信仰的尊重與包容,同時也讓不同的文化得以在朝陽校園中相互交流。


全球穆斯林人口眾多,有其因為宗教信仰所具有的獨特飲食習慣。朝陽的穆斯林學生開心的表示,外食常擔心食用未經清真認證食品,產生許多不便之處,十分感謝學校貼心規畫清真廚房,讓大家都能愉快的在台灣學習,並感受到朝陽師長的關心。


 

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