哈佛博士談減肥/明日葉抗肥胖? 似乎不相關的事全連到了一起

文/劉景仁博士 2019-05-02 19:32

明日葉萃取物可以抑制體重增加和脂肪沉積。

離開名古屋後,來到靜岡的日本平,在那兒認識了住在芝加哥的日本人高橋先生。當時我們坐在長條椅上等車,他用英語問我從哪裡來,所以就聊了起來。他正在他的家鄉進行為期3週的旅行,首先在他姐姐東京的家中待了一個星期。自從他的妻子20年前去世以後,高橋就獨自一人,現在已退休。


他給我看了一位他手機裡的中國朋友照片,是個會講日語而且長得好看的廣東女人。她目前單身。「 她是你的女朋友嗎?」我問。「 只是朋友」他回答。 那天風很大。 經過一陣沉默後,他向我道別,並提到他想去清水港吃金槍魚壽司。


從日本平可以看到富士山、駿河灣,再往右邊就是伊豆半島了。半島上生產明日葉。明日葉可裹粉油炸,做成天婦羅。伊豆半島上有家賣蕎麥麵的就叫明日葉餐廳。


日本,靜岡。


明日葉 (Angelica keiskei),繖形科當歸屬,多年生草本植物,又名八丈草。高約1公尺,莖切開後,流出淺黃色汁液,繖形花序,小花多數,乳黃色,花瓣5片,果實長橢圓形,扁平。可供食用和藥用。原產於東京都的八丈島,日本太平洋沿岸,從房總半島到紀伊、伊豆半島都有分佈。


日本神戶大學2015年在《食品與功能》期刊發表論文,證實明日葉萃取物能預防高脂肪飲食餵養造成的小鼠肥胖。它可以抑制體重增加和脂肪沉積。透過在脂肪組織和肝臟中AMPK的磷酸化,調節脂質代謝來預防肥胖。



2018年韓國研究人員從明日葉中分離出一種稱為查耳酮的抗肥胖成分。它以劑量依賴性方式抑制脂質累積。他們以顯微鏡觀察脂肪細胞内累積的脂肪滴,發現查耳酮在最大濃度下,可產生最大的抑制效果(75%)。實驗照片中可以明顯看出細胞中的脂肪滴幾乎都不見了。


另外,它也降低了肝內脂肪沉積,成功挽救了高膽固醇飲食餵養的斑馬魚的肝脂肪變性。在這項研究中,發現它能抑制脂肪細胞的有絲分裂,顯示它具有抗肥胖活性。結果表明,明日葉主要成分查耳酮可能是開發抗肥胖藥物的首選化合物。


日本為了紀念植物學家伊藤圭介,因此明日葉學名中的「種小名」即以他的名字keiskei命名。他出生於愛知縣名古屋市。1870年離開家鄉後,搬到了東京,在那裡他為明治政府服務。1881年開始擔任東京大學教授。


日本,東京大學。


在哈佛癌症中心從事博士後研究時,一位同事便是來自東京大學,擁有醫學和博士兩個學位,我們常一起去吃飯或喝酒。這也是到東京一直想來參觀他母校的原因。現在想想,經過這麼多年,真的好像有條看不見的線,把高橋先生、靜岡、伊豆半島、明日葉、抗肥胖、伊藤圭介、東大、哈佛,這些似乎不相關的事,全連到了一起。


 


作者簡介:劉景仁


美國密西西比大學藥理學博士,哈佛醫學院DFCI癌症中心博士後研究,亞洲大學助理教授。


 

留言討論區

相關閱讀推薦

1