北區技能競賽 永平工商勇奪八連覇

記者葉志成/桃園報導 2019-04-30 07:40

永平工商餐飲科參加第49屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩

永平工商餐飲科參加第49屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩,八連霸的餐飲服務組榮獲1-4名,邱翎榛(第一名)、邱緹妃(第二名)、黎善慈 (第三名)、曾思穎 (第四名) ;西點製作組羅莉吟(第一名)、賴芃辰(第二名);麵包製作組陳昌榮(第二名)、蔡家和(佳作);中餐烹飪組李子杰 (第二名)、楊李彥(佳作);西餐烹飪組王騰弘(第五名),本次賽程共獲二金四銀一銅二優勝二佳作,這些榮登榮譽榜的選手,將代表學校參加第49屆全國技能競賽決賽。


餐飲服務比賽項目多元,包括了口布摺疊、展示桌佈置、水果切割、咖啡製作、調酒品酒、桌邊服務等,選手必須要各項兼具,才能在比賽中,取得佳績。餐飲服務的選手二年級邱翎榛,去年第一次參加北區技能競賽榮獲第四名,與自己心中的目標不符,落下不甘心的眼淚,誓言要重新出發、奪下冠軍。


西點製作的題目是中國風,選手三年級羅莉吟與二年級賴芃辰分別以「中國新年」與「中國古典樂器-琵琶」為主題,創作出令人驚豔的巧克力作品。中餐職類的選手三年級李子杰,一路從刀工淘汰賽,到第二天家常菜決賽題目為:「豆瓣鮮魚、桂花雞蓉羹、五彩炒蝦球、乾煸四季豆附夾餅」,打敗了來自北台灣的各路高手榮獲第二名。


永平工商餐飲科參加第49屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩


麵包製作組的選手三年級陳昌榮第二次參賽,縱使每天需花近二小時的通勤時間,但他從來不抱怨每天準時踏進選手室進行訓練!第一次參賽時其構圖能力相當地不佳,經由一年來的磨練,如今已能獨立完成一座富有創意及層次的藝術麵包。


第48屆全國技能競賽北區分賽前3名的選手,除可獲得1萬元至3仟不等的獎金、獎牌及獎狀外,3年內還可獲相關職類丙級技能檢定術科免試資格及以「技優甄審」資格等優勢,甚至未來還可以進入全國賽與其他選手競技角逐國手選拔,代表國家參加國際技能競賽。


永平工商校長蔣香蘭表示,競賽當日到場為學生加油,從競賽過程中,蔣校長感受到學生的壓力。此次競賽豐收的成果,除本校建構完善教學環境與設施外,全體指導老師豐富的專業知識、經驗及努力付出,是永平工商能在此次競賽中榮獲佳績的關鍵。此佳績,誠屬不易。


 


永平工商餐飲科參加第49屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩


 

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