不必再遠赴日本品嚐輕食 日本富山DQS進駐長榮大學

記者李文生/台南報導 2019-04-14 00:12

製作章魚燒。

想一嚐日本富山縣DQS公司輕食滋味的民眾有福了,DQS公司輕食商鋪進駐長榮大學,讓師生有機會品嚐此美食。長榮大學校長李泳龍表示,該校舉辦日本文化祭活動,邀請DQS公司輕食商鋪進駐,試賣章魚燒與霜淇淋等,試賣3天至14日止,收入全數作為照顧弱勢學生經費。預計今年設置JAPAN STREET,一起執行店長培訓計畫。


霜淇淋有抹茶與棒茶口味。


李泳龍校長表示,日本DQS公司進駐台灣第一間店就在長榮大學,12日至14日舉行試賣,試賣活動成本由校方負擔,收入全數作公益,充作照顧弱勢學生經費。此次試賣販售章魚燒與霜淇淋等,售完為止,吸引很多學生現場排隊品嚐。預計今年JAPAN STREET,整合學校課程,雙方一起執行店長培訓計畫。


試賣章魚燒。


試賣餐點由DQS公司社長山崎勇人親手製作,長榮大學觀餐系、營養系及應日系學生參與服務。為確保製作品質與融入在地特色,山崎勇人將燒製丸子的容器由日本空運過來。霜淇淋有抹茶與棒茶口味,沒有添加1滴水,重現日本原味。販售的最中餅,則從日本帶來現成的餅皮,採用火烤,餅皮充滿酥脆感,非常好吃。同學們建議進駐後能增添大阪燒,滿足他們的食慾。


學生穿著和服推銷日本富山縣輕食。


山崎勇人社長指出,DQS位於日本富山縣,該縣以世界遺產合掌村聞名,DQS將於長榮大學開設日本美食及體驗傳統工藝場域,讓大家不必到日本,就有機會品嚐日本輕食美味。長榮大學秘書長管美燕表示,DQS公司選擇進駐長榮大學,主因是台南為文化古都及美食之都,加上交通方便,未來民眾到長榮大學來,即可品嚐壽司、拉麵、蕎麥麵等餐點美味。


 

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