日月潭茶會茶藝研習課程 將辦紅茶藝師認證

記者蘇彩娥/南投報導 2019-03-05 00:21

南投縣日月潭茶文化推廣協會舉辦「會員茶藝研習暨茶藝檢定」課程,訓練會員成為專業的茶藝師,將於3/26日在公所舉辦茶藝師認證考試。

為了行銷日月潭優質紅茶,並融入提升為生活美學,南投縣日月潭茶文化推廣協會為進會員舉辦「會員茶藝研習暨茶藝檢定」課程,希望訓練會員成為專業的茶藝師,將於3/26日在魚池鄉公所舉辦茶藝師認證考試,屆時將邀請茶改場、農會、公所等單位的專家擔任評審,今明兩天舉辦茶藝研習課程及模擬考試,加強參加認證學員的專業能力。


由日月潭茶文化推廣協會辦理的「108新會員茶藝研習暨茶藝檢定」活動,1、2日安排加強研習課程,28位學員,除了部分來自茶 家子弟外,其餘都是對茶藝有興趣,樂意在茶葉認知、泡茶技藝更加精進的會員。



該會於去年起一連串的課程,包括李華倫博士的紅茶講座–紅茶面面觀;邱垂豐分場長–茶葉歷史發展沿革﹙紅茶﹚;劉若榛老師–茶與器具;林麗玲老師–節氣與茶席之花;藍芳仁老師–茶樹品種、製作與行銷;李采渝老師–茶藝與美學;陳玉婷老師–一心二葉的蘭亭;蔡英珍老師–茶席設計及理事長林惠美的如何泡一壺好喝的紅茶等理論及實務學習茶藝課程。



會員林佳隆說,在家裡泡茶很簡單,但是要在茶席上要有好的表現,就得花費一番工夫,包括茶器選擇、茶席設計、泡茶的技巧等各方面,所以我上課時都很認真,要參加檢定考試,只能多加練習,怕一不小心就會被淘汰啊!



會長林惠美表示,日月潭茶文化推廣協會是由魚池鄉茶農及愛茶人共同組成參與推廣,目前有80幾位會員,以推廣日月潭紅茶為主,所以在茶席上的佈置,以簡潔、優雅來呈現,也利用紅、黃、藍3種顏色來代表日月潭,檢定時就是以「日」桌與「月」桌來設計茶席佈置;而泡茶的器具有別於烏龍茶的茶器,一般烏龍茶是以壺來詮釋茶,但日月潭紅茶是條索型的,主要是以蓋碗來完美表現紅茶的特質,並以下午茶的發想,設計有把的品杯,所以茶席就以「蓋碗」、「帶抦的品杯」來完整呈現日月潭紅茶席的風格。



林惠美說,培訓茶藝師主要是希望他們能將日月潭製茶師傅所製作好的紅茶,以精湛的泡茶手法泡出最到味最好喝的日月潭紅茶,所以茶會於去年就開始舉辦一連串的培訓課程,特選定在3月26日在魚池鄉公所舉辦茶藝師檢定,近日並加強會員的受訓,包括泡茶技巧、茶席擺設,還有模擬考試…等項目,也希望學員回家後能多多練習,於考試時拿出實力,也預祝大家都能順利通過檢定考試。


 

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