礁溪雲水日托開學 多道健康佳餚讓長輩很享壽

記者陳木隆/宜蘭報導 2019-02-27 18:50

礁溪雲水日托服務以共享健康美食方式開學了。(圖/礁溪鄉公所提供)

宜蘭縣礁溪鄉公所委託「佛光山蘭陽仁愛之家」開辦的「雲水日托」服務,27日在吳沙社區活動中心開學了。來自鄉內8個社區的掌廚志工特別提供15道特色料理供長輩和賓客們享用,道道健康又好吃。鄉長張永德與蘭陽仁愛之家執行長妙志法師、相關社區幹部們,客串廚師現作紫米堅果油飯,並且親手為長輩們上菜,現場洋溢敬老溫馨的氣氛。


張永德表示,「雲水日托」服務迄今邁入第8年,已有12個社區參與,服務的長輩超過1萬人。今年共有吳沙、三民、六結、玉石、光武、匏崙、白鵝等7個社區辦理日托服務。鄉公所將持續支持這項老人福利,讓各個社區都有機會參與推動,共同將礁溪打造成友善高齡宜居的好所在。他從未下廚作菜,今天是第一次,而且能夠作給長輩們吃,感到很高興也很溫馨。


妙志法師表示,「吃」是每個人每一天最基本的需求,吃得健康、飲食均衡更是長壽的不二法門,希望藉由這場活動傳達健康飲食的觀念,讓長輩越活越健康、越來越長壽。


春節過後,老人日間托育服務又要展開,第一站選在吳沙社區發展協會,以「食在享壽、實在分享」主題揭開序幕,二結、三民、吳沙、六結、玉田、匏崙、龍潭、白鵝等8個社區的掌廚志工,展現好手藝提供15道特色料理,以美食分享方式,拉近社區長者們的距離。


張永德並指出,「雲水日托」提供免費的餐食給長輩享用,每道料理都經過營養師評估及建議,從飲食落實長者照顧。更從最基本的健康維護-體適能監測、用藥諮詢、身體機能活化運動等生理層面照顧長者;同時也十分重視心理與精神層面的健康,藉由音樂、繪畫及園藝等媒介讓長輩有抒發的管道;此外,社會參與也是日間托育的重點,以辦理社區交流、縣內參訪等增進長輩的社會支持系統,維持心理健康。


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