一日農夫體驗 翁章梁帶小朋友下田學插秧

記者謝敏政/嘉義報導 2019-02-18 17:06

食農教育一日農夫大體驗,縣長翁章梁2月18日帶領小朋友下田學插秧

當農夫真的不簡單,縣長翁章梁2月18日帶領小朋友下田學插秧,從體驗農作過程感謝土地、感激農夫、感恩食物。來自農家子弟、從小就幫忙父母農作的翁章梁表示,嘉義縣是農業大縣,食農教育非常重要,小朋友捲起褲管,腳踏泥田,體驗農夫農作的辛苦,長大後才會感恩及珍惜豐足飲食的日子。


有土斯有財,這句古老的諺語代表國人對土地的那份感情與珍惜,對於嘉義農業大縣而言,更是片地黃金;但是,隨著農村人口老化、少子化影響,以及孩童的飲食習慣逐漸西化,願意待在農村的青農已經不多了;嘉義縣大同國小推動本土與食農教育不遺餘力,特別針對學生規劃一系列食農課程,幼兒園的孩子學種菜、參觀果菜市場,讓他們看到蔬果的全貌,而不只是擺在餐桌上的樣子;大同國小的孩子除了健康蔬食與保護土地課程,還邀請專業師傅到校指導孩子動手做碗粿和麻糬,藉由食農料理課程,讓小朋友認識米食的種類及營養價值,貫徹從田間到餐桌的全方位飲食文化教育。


翁章梁縣長是典型的農村子弟,在偶遇校長周濟仁與年輕青農家許正寶後,串起了這個「守稻者和食稻者的相遇活動」,鹿草鄉長楊秀玉和縣議員林緗亭、詹琬蓁、賴瓊如也到場了解縣政府推動食農教育的用心,並跟著小朋友一起下田學插秧;18日上午在鹿草鄉的這場食農教育戶外課程,安排解說、插秧體驗與趣味競賽,70位大同國小學童近距離認識食用米種類、稻子成長周期、種子與育苗知識,還赤腳走進深1尺的農田學插秧。


翁章梁縣長從小就幫忙務農,插起秧苗動作熟練,一看就知道「叔叔有練過」,但多數的小朋友卻是手忙腳亂,甚至玩起泥巴,開心的不得了,這就是寓教於樂的最佳典範;翁章梁縣長希望小朋友透過插秧體驗農作的過程和農夫的辛苦,食物必須對抗氣候和病蟲害,才能端上桌,小朋友要學會感恩及珍惜食物,相信一整個上午豐富精彩的食農課程,一定能帶給小朋友不一樣的人生體驗;除了食農教育實作,環保局特別準備元宵節湯圓、安排食安課程和小知識,教導小朋友如何分辨工業染劑玫瑰紅B和可食用色素的不同。


環保局長張根穆指出,玫瑰紅B的價格雖然不比合法的紅色食用色素還便宜,但因煮過後不容易掉色,廠商為了能讓顏色、賣相更好,迎合消費者喜好,常常是違法添加使用;為了保障食品安全,張根穆局長提醒小朋友儘量不要選購顏色過於鮮豔的食品,過量接觸工業染料可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適,甚至排出紅色尿,影響人體健康。


大同國小校長周濟仁表示,為延續食農教育精神,將規劃在教室外設置種植區,邀請專業農夫指導農事,從小養成學童珍惜食物、友善土地,進一步認識在地食材與本土農業的文化價值與重要性。


 

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