防範豬瘟首重零廚餘 台南環保局籲請民眾吃多少煮多少

記者莊漢昌/台南報導 2019-02-18 15:28

過年期間大魚大肉盡情吃喝,不少人過完年已開始節食減重。臺南市政府環保局長林淵淙表示,面對非洲豬瘟威脅,正是配合民眾減重,倡導廚餘減量的最佳時機。籲請民眾響應吃多少煮(點)多少政策,沒廚餘、防豬瘟、省菜錢、顧健康。


環保局說,因應非洲豬瘟可能帶來的威脅,除慎重處理廚餘外,減少產生廚餘才是根本解決之道。根據聯合國農糧組織(FAO)統計,每年全球約有13億噸食物浪費,雖然多國政府、民間團體都致力減少食物浪費,但距預期目標仍有一段努力空間。


環保局致力推動廚餘減量,促請社會大眾及每個家庭,也能以吃多少煮(點)多少作為標準,重新打造不同的餐桌文化。國人習慣親友餐敘總是滿滿一桌各式佳餚,吃不完的留著明天吃,成了隔夜菜,吃多了對身體不好;要不然就倒進垃圾車廚餘桶回收,增加廚餘處理的負擔。環保局呼籲民眾體認廚餘處理重要性,減少食物浪費,尤其為了防範非洲豬瘟,若能做到零廚餘,就是最佳的防疫之道。


 


 

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