培育餐飲人才 明台高中打造全新時尚烘焙檢定教室

記者林重鎣/台中報導 2019-02-18 15:43

明台高中設全新烘焙檢定轉專業教室。林重鎣攝

臺中市明台高中為台灣唯一古蹟花園學校,長年投入國際化餐旅教學,培育無數優秀的餐飲烘焙人才,歷年獲獎無數,全國高中技藝競賽中餐、餐服、烘焙優勝金手獎、全國嫁妝餅創意競賽、全國技能競賽中區分區麵包製作職類優勝,成績亮眼。進入科大院校,烹飪烘焙熱情不減,多位畢業生成為西點烘焙國手,參加國際賽事為國爭光。

明台高中為營造最先進、專業的學習環境,重金打造符合勞動部乙、丙級烘焙食品檢定的烘焙實習教室,成為中部少數烘焙檢定典範考場,透過一流師資與國際化教學課程,不但強化學生烘焙相關證照合格率、全國技藝競賽金手獎創新高,更擦亮明台烘焙金手獎搖籃的招牌!

明台烘焙教室上課情形。林重鎣攝

明台烘焙教室上課情形。林重鎣攝



明台高中實用技能班設有烘焙食品科、餐飲技術科、中餐廚師科等科系,三年免學費與雜費,除今年新增時尚烘焙專業教室外,另設有藍帶明台卓越中心、餐旅廚藝中心、義大利國際飲調中心、餐旅會館等實習環境,提供完善的軟、硬體設施,多元且專業的教學情境,讓學生樂於投入專心操作,發揮最大潛能。新設烘焙檢定專業教室,規劃未來烘焙食品技術士檢定即測即評與在校生檢定,明台高中學生優先原地練習考證合格,亦可嘉惠校外人士檢定考試。明台高中長期海外學校結盟合作,推動主廚廚藝講座、師生海外遊學、課程技術研發等國際交流活動,深受全校師生與家長的肯定,展現「立足台灣,走向國際」的軟實力。

3月16日星期六上午9點30分舉辦免試入學說明會,歡迎應屆國中畢業生及家長蒞校參加國際夢想技職學園〜明台高中的行列。


更多訊息www.mths.tc.edu.tw,電洽(04)23393071。

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