台灣第一杯喝了會「出運」的茶 初韻茶香溫馨添好運

記者王睿釩/基隆報導 2018-12-14 16:39

簡約的鮮明設計與趣味道具,初韻TrueWin成為網紅爭相朝聖之地。

台灣手搖飲料業發展蓬勃、根據經濟部統計處的資料,全台冰果飲料店登記的家數超過一萬六千家,分布比超商還密集,民眾選擇購買手搖飲料,除了感覺比超商飲料新鮮外、主要還是因為手搖飲料的搭配變化多樣,又能夠隨個人喜好調整甜度、溫度;近來,消費者飲食習慣趨向天然、健康,選用新鮮食材的店家,越來越受消費者青睞。


最近在基隆廟口,出現一家人氣超夯的飲料店「初韻TrueWin」,「初韻」音同「出運」,台語有開始走好運,轉好運勢的意思。這家店不僅堅持天然健康、新鮮的食材原料外,在品項的創新與研發,更是格外用心;最特別的是,有別於一般飲料店的制式點餐,一踏進店門口,店員帶著笑容送上親切的問候:「您好,今天需要什麼好運?」,離去時,店員還會元氣滿滿地喊出:「祝您好運!」,這正是初韻TrueWin想要傳遞的,希望每一位客人帶走的,不單單是飲料而已,還能帶走一份好運。


簡約的鮮明設計與趣味道具,初韻TrueWin成為網紅爭相朝聖之地。


初韻TrueWin創辦人在餐飲業擁有十多年的資歷,熱愛美食造就了他對美味的堅持,離開了知名連鎖咖啡店後自行創業,一心思考著如何將台灣道地的茶葉,像手沖咖啡一樣推廣,甚至與世界接軌,創辦人表示:對茶的深刻印象,是小時候爸爸和親友、街坊鄰居泡茶閒話家常的場景,深深感受到入口的不僅是熱熱的茶湯香氣,更是一股濃濃的人情溫暖。


手工翻炒黑糖與自製珍珠的完美結合-黑糖珍珠鮮奶。


創辦人說:「產品好是最基本的。」,他回想起兩年前籌備開店時,不採用原料商提供的一般茶葉,轉而從產地尋找茶香的苦日子,三天兩頭就從基隆開車往南投跑,累了就在休息站過夜,不斷拜訪茶農試茶,找了四、五十家,才找到願意依循古法製程,茶湯帶有記憶中烘焙香氣的四季春,也正是店內招牌飲品「六韻水果茶」所使用的基底茶。


招牌人氣飲品:道地四季春與新鮮水果調製的六韻水果茶。


「六韻水果茶」依循著品牌精神,選用的是台灣道地的四季春,結合六種以上的新鮮水果,調配出層次分明的清新口感,加上店員甜蜜的微笑,貼心的祝福,消費者感受到的是初韻TrueWin想要傳遞的溫暖和喜悅,相信不論是健康、愛情、事業、學業、家庭、財富各種運勢,也能受到正向能量感染而提升。


創辦人受訪時提到:茶湯和水果做結合,那是費了多少次的試驗和努力才能有的成果,光是要沖出四季春最醇厚的香氣,就需要不斷在各種溫度試茶,沒達到標準就只能整桶倒掉,直到找出適合的溫度進行流程化,接著再用快速冰鎮來鎖住茶香,才能與新鮮水果堆疊出不同層次的茶韻。


嚴選台灣道地茗茶手沖,台茶NO.18紅玉,馥郁蜜香紅,琥珀東方美人等。


初韻TrueWin創辦人所受的教育與人生經歷讓他體驗到:想要好事持續發生,那就要一步一腳印,腳踏實地,勇敢付出;在追求目標的同時,更別忘記堅持做對的事情。初韻秉持這樣的理念,在激烈的競爭中開發出獨樹一格的飲品,無論是取自於台灣各地茶香、食材的在地好韻系列、手沖茶系列;芝士與鮮奶搭配新鮮果汁的奶蓋添福韻系列;為了提升衛生品質,引用HPP高壓滅菌的鮮果韻系列等等;除了對茶飲的堅持與用心,更希望能將滿滿的正能量傳遞給消費者,讓生命變得更好運,更初韻(出運);初韻將在十二月底,將這份熱情帶到台北站前店,想要來點好運的民眾,歡迎前往基隆廟口或是南陽商圈嘗鮮。


 

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