「嘉有美食」決選 專家評選20大業者

記者蕭碧月、張朝福/嘉義報導 2018-12-03 00:12

「嘉有美食」揭曉 好吃好住好玩都在嘉

為推廣嘉義市在地美食,市府結合經濟部中小企業處資源,推廣「多元行動支付導入」、「創意AR伴手禮包裝開發」、「E化遊程設計」,搭上科技潮流、面向台灣與全世界行銷嘉義。而其中最受矚目的「嘉有美食競賽活動」,在歷經激烈的第一階段網路票選後,共有32家代表嘉義「傳統」及「創新」風味的美食業者脫穎而出,並且在今天(2日)於文化公園進行第二階段的決選,市長涂醒哲與夫人鄭玉娟特別出席為大家加油打氣。


涂市長首先表示,美食的天堂就是嘉義,各式美味應有盡有豈止20種而已。嘉義市更是好吃好住好玩的城市,同時也是智慧之城,我們連續兩年得到ICF 全球前7大智慧城市的肯定,因此,市府今年推廣美食的方式,跳脫以往,結合時代潮流,用AR與無現金多元支付推廣美食。


涂市長說,無現金消費no cash pay,用手機與卡片走遍天下、吃遍美食,來嘉義也是如此,吃小吃不用帶零錢、滑滑手機就可以吃得到,此外還有E化遊程服務,全球無國界,把嘉義市的美食推廣到任何一個有網路的地方,當然還有AR伴手禮的開發,虛擬實境的效果讓人一看就食指大動。不走傳統推廣伴手禮的路線,而是真正結合傳統與創意,結合智慧科技與新世代習慣,讓嘉義的美食更現代。


本次參加活動的廠商中好幾家曾經跟著涂市長前日本東京、馬來西亞、新加坡參展,帶回豐盛的國際訂單,涂市長說,把嘉義的美食推向台灣、推向國際,是市府帶動嘉義美食行銷的努力。


市府表示,「嘉有美食競賽」於11月公佈評選辦法以來,獲得嘉義市美食業者的高度關注,此次競賽分「傳統美食」及「創新美食」共有42組業者參賽,競爭十分激烈。而第一階段由「網路投票」及「書面審查」入圍「傳統組」的業者有:名香茶行、好味道文創事業有限公司(焦師傅麵食館)、龍師父黃金泡菜坊、半畝田有限公司、余媽媽老麵店、阿來碗粿、西市魯熟肉、阿亮Q排、小伍妹麻辣涼麵、諸羅山社涼麵、南門涼肉圓、圓環雞肉飯店、博興雞肉飯店、阿池魷魚肉羹、樸素齋坊、排對-素滷排飯鰻魚羹專賣、大掌櫃商行、陳家老店蚵仔煎、懷舊廚房、阿富網絲肉捲(阿富小吃)等20 家業者。入圍「創新組」的業者有:劉里長雞肉飯店、上紅丸梅製禮品專賣、阿信壽司店、舊時光新鮮事商行、渼橘客新鮮果優格專賣店、小紅帽義式冰淇淋、黑爾詩健康烘焙、酒玥坊-無菜單創意料理、川居小館、帕海丸燒、蔡家手作Q包子饅頭、水龍牛排館等12家業者。


而最受矚目的「嘉有美食競賽」第二階段決選,除邀請專業評審台南應用科技大學餐飲系教授洪世國、嘉南藥理大學餐旅管理系講師王明煌及三立台灣台美食鳳味「電鍋出好菜」主廚吳秉承之外,活動現場也由100位網路報名、抽籤決定的試吃民眾,進行現場試吃及評分,透過民眾參與及專家推薦,選出「2018嘉有美食」的20大推薦業者。業者除可列名於嘉義市府官方文宣進行推薦之外,未來也將配合嘉義市的觀光推廣,向國內外進行「美食外交」帶動嘉義市的城市觀光。


 

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