台北名列10大素食城市 《台北畫刊》分享時尚蔬食

記者邱世明/地方報導 2018-11-20 06:30

台北名列10大素食城市 《台北畫刊》介紹時尚蔬食

根據《世界素食人口報告》統計,台灣的素食人口已經突破250萬人,國際媒體CNN也把台北列為十大素食城市。為了讓民眾認識不一樣的台北,北市觀傳局在最新一期的《台北畫刊》中,特別收錄多家時尚蔬食餐廳,希望能顛覆大家對素食的既定印象。


融合五種蔬菜水果的五色蔬食,不用過度烹調,少了油煙更多了健康,尤其不同顏色的蔬果,富含各種營養成分,幫助忙碌的現代人均衡飲食。近幾年素食文化興起,吃素不再只為宗教考量,有更多年輕人是為了愛護動物和響應環保。


根據《世界素食人口報告》統計,台灣的素食人口已經突破250萬人,佔總人口的一成,國際媒體CNN也曾報導台北為全球十大素食都市之一,光在台北市就有多種素食餐廳可以選擇。台北市觀傳局在11月發行的《台北畫刊》中,特別收錄多家時尚蔬食餐廳,要讓民眾顛覆對素食的想像。


《台北畫刊》以美食行銷台北,從今年3月整理36間必比登美食餐廳,10月份則是以大稻埕為主題,帶大家漫遊大稻埕。最新一期的內容以蔬食為主題,希望以私房素食料理,帶大家認識不一樣的台北。


 

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