中秋烤肉養生正夯 藝人唐琪大推烤蘋果

民視新聞網/沈筱禎、黃啓豪 台北報導 2018-09-14 11:17

中秋烤肉養生正夯 藝人唐琪大推烤蘋果

中秋節快到了,但近年吹起養生風潮,就連烤肉也講究健康,資深藝人唐琪即使快80歲了,還是非常健康,她就說烤肉可以改用陶瓷面板的烤盤,因為油煙較少,而且可以烤蘋果,口感特殊又健康。


羊排一放到陶瓷盤上,立刻發出滋滋作響,香味撲鼻而來,接著翻面,羊排表面都沒有焦黑,77歲資深藝人唐琪化身大廚,教大家中秋烤肉不用到戶外,在家裡也能美美的烤肉。


不想這麼油膩的話,也能烤蔬菜,在瓷盤上塗奶油,豪邁的鋪生香菇和杏鮑菇,不需要任何技巧,就能吃到食材本身的甜味。


資深藝人唐琪說:「就這樣放下去很輕鬆很容易,你不會嗎?像我這種懶女人都可以做這麼好,何況家庭主婦,只要一個鍋子萬事搞定,偷偷告訴你氣死大廚。」



在鏡頭前搞怪,完全不像已經要80歲了,原來平時很注重養生的唐琪,不但大方公布烤肉不油膩的撇步,食材怎麼選擇、怎麼烤也很重要。


資深藝人唐琪說:「我最喜歡烤蘋果,切一片這樣(烤)再翻面過來,外面焦焦的,裡面嫩嫩的、水水的,不信你們試試看,我講沒有用嘛。」


中秋節民眾愛大口吃肉,如果想來點熱湯解膩,唐琪也說可以把雞肉燉成滴雞精,或是蛤蠣做成蜆精湯,不但吃得健康,也沒有烤肉熱量的負擔。



 

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