全國漁會凍漲迎中秋 推無炭健康烤肉法

記者羅綸宏/新北報導 2018-09-08 00:14

全國漁會凍漲迎中秋 推無炭健康烤肉法

今年由於受到天候及南部雨災的影響,秋刀魚及虱目魚等中秋燒烤食材,價格普遍上揚3至5成,不過全國漁會所推廣的安心水產品,還是以去年的價格來供應,希望能幫民眾省荷包。另外還有料理主廚教民眾無炭烤肉法,讓民眾能健康飲食、環保烤肉。


秋刀魚和香魚在烤盤上吱吱作響,香氣四溢,讓人垂涎三尺。烤肉是中秋節不可或缺的活動之一,不過今年受到天候及南部雨災的影響,不管是海裡捕撈的秋刀魚,還是人工養殖的虱目魚,價格普遍上揚3至5成。為了滿足民眾中秋的用魚需求,全國漁會堅持不漲價,仍以平價供應多款適合燒烤的水產禮盒,為民眾省荷包。


另外,為了讓民眾健康飲食、環保烤肉,全國漁會除了推薦易熟、營養、好吸收的魚貝類外,也邀請金牌主廚,教大家先蒸再烤的「蒸烤法」,以及利用鹽巴和蛋白混和塗抹的「鹽烤法」,遠離直火炭烤的致癌風險。


全國漁會指出,漁會所推廣的海鮮產品,除了有5大安心保證外,價格也相當平實,歡迎民眾到全國漁會網路商城,或臉書粉絲頁查詢訂購,闔家共度健康、無負擔的中秋節。


 

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