世界廚師菁英遊崁仔頂 林右昌帶路體驗拍賣文化

地方中心/基隆報導 2018-09-07 00:15

首度移師到亞洲城市舉辦的「世界年輕廚師菁英賽」,7日將於基隆經國學院登場,市長林右昌今(6)日清晨陪著來自全球22國料理好手,前往有「台版築地市場」美譽的崁仔頂魚市,呈現豐富海產鮮味,體驗精彩魚貨拍賣文化,感受地方人文采風。


一早,崁仔頂魚市擠滿趕著採買或批購現撈新鮮魚貨的人潮,在一盞盞鹵素燈映照,伴隨魚貨鮮味,來自四面八方、此起彼落的叫賣聲,呈現獨特迷人的風情。在專人引領下,林市長陪大家走入魚市,各攤位販售各類魚貨,吸引選手們頻頻端視。


採買人潮在各攤前穿梭探詢,糶手快到幾近聽不清價格的喊價節奏,搭配不同手勢迅速成交,也讓同行外國選手看得驚呼連連。在翻譯協助下,林市長解說競價方式並客串糶手叫賣赤鯮,由外籍廚師當買主完成交易,體驗這項獨特魚市文化。



外籍廚師對位在魚市轉角的刀具攤,販售各式刀具產生興趣,在試用覺得便宜又鋒利紛紛採購;林市長請大家品味天婦羅與牛蒡天婦羅,讓外國選手頻頻直呼「Delicious~好吃!」,一同合影為基隆讚聲。


林市長指出,2018世界年輕廚師菁英賽在台灣基隆舉行總決賽,他陪來自22國家菁英廚師來看台灣海鮮食材有多棒,趁機介紹海產讓選手作為明天決賽料理食材,見證基隆豐富海產與活力。


過程中,林市長向大家介紹北台灣知名餐廳幾乎都會來基隆崁仔頂採購海鮮外,周邊巷弄蘊含隱藏版美食,體驗魚市朝氣活力及獨特的魚市文化,從深夜到清晨六點,也可以是難忘的觀光體驗。他說,基隆四季都有不一樣海鮮,從胭脂蝦、大明蝦、白帶魚到小卷,四季能嘗到不同海鮮美味。


林市長還說,市府近年建置軟硬體環境,接下來要把基隆特色和文化,推向全台灣,甚至國際舞台。他舉充滿台灣特殊文化、風情的崁仔頂魚市及景觀不輸野柳的和平島都適合國外觀光客造訪,基隆現在是北台灣閃亮一顆星,吃喝玩樂盡在基隆。


 

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