台北牛肉麵評比揭曉 3店家獲「秘密客特別獎」

記者辜粲詠/台北報導 2018-09-06 07:40

台北牛肉麵評比揭曉 3店家獲「秘密客特別獎」

睽違3年的台北市牛肉麵節又再度舉辦,成果也在北市府揭曉,由市長柯文哲親自頒獎。這次評比和以往相當不一樣,比照米其林模式,邀祕密客實際走訪店家品嚐,最後評選出35家優質牛肉麵店家,其中3家還獲得了「秘密客評審特別獎項」。


麵條下鍋煮,再加入湯料與各式菜色,最後撒上蔥花,一碗香噴噴的牛肉麵就出爐了!不管是走傳統路線的清燉牛肉麵,或嗆辣、有嚼勁的牛小排牛肉麵、雞骨牛肉麵,還是這碗號稱「海陸齊發」的高檔用料牛肉麵,經典美食、創意用料,都能在今年台北牛肉麵節看到他們的身影。


睽違3年的台北市牛肉麵節,這次評比參考米其林模式,派出美食專家、記者與秘密客,深入店家進行評比。像是這家標榜不放味精,主打天然食材的東區名店,就獲得了「秘密客評審特別獎項」。


今年,台北市榮登米其林第30個指南城市,其中36家美食餐廳牛肉麵就占了8家。各家業者也在現場擺攤煮麵,邀請民眾免費試吃,體驗這個代表台北的道地美食。


 

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