節能減碳異國美食嘉年華 新住民交流紓解思鄉情懷

記者扶小萍/南投報導 2018-08-20 00:12

減塑愛地球來賓共同發布宣言。(記者扶小萍攝)

全球正如火如荼推廣減塑低碳新生活,南投縣家庭照顧者關懷協會及南投縣新媳婦關懷協會,特於19日在南投縣會展中心,推出「減塑愛地球.節能減碳異國美食嘉年華」活動,邀請新住民婦女以當季、在地食材自製異國風味的特色料理,來自各地的新住民們與民眾踴躍參與,希望大家在分享異國美食的同時,也共同推動低碳無塑愛地球的環保健康生活。

環保局辦闖關有獎徵答,強化環保意識。(記者扶小萍攝)

環保局辦闖關有獎徵答,強化環保意識。(記者扶小萍攝)



民進黨副秘書長徐佳青出席表示,活動是多元文化的融合,讓大家認識美食音樂文化豐富的台灣,也將台灣文化帶回他們的國家。縣府民政處長吳燕玲表示,羅議員經常舉辦公益健康活動,讓新住民交流紓解思鄉情懷,搭配節能減碳宣導,希望讓大家內化成為生活的一部份。

異國美食風味絕佳。(記者扶小萍攝)

異國美食風味絕佳。(記者扶小萍攝)



關懷協會理事長羅美玲表示,舉辦活動主要希望大家減塑愛地球並自南投縣開始,美食展特別贈送大家一份環保餐具,可帶回家外出都可使用減少污染。另倡導利用在地食材做出風味絕佳的異國美食,讓大家知道在台灣就有食材可製作豐盛的異國美食,不需外求。

活動中有闖關二手物品攤位。(記者扶小萍攝)

活動中有闖關二手物品攤位。(記者扶小萍攝)



羅美玲送上娘惹椰絲捲、肉骨茶、蝶豆花茶等馬來西亞料理,邀請不同國籍的新住民帶來家鄉菜,包括越南油飯及蒸蛋、韓國泡菜炒肉片及炒豆皮、印尼咖哩、印尼薑黃飯、越南涼拌木瓜絲、泰式奶茶等種類多元,並提供當季水果推廣地方農業。來自越南的劉青霞說她製做的涼拌木瓜絲,選用魚露、檸檬、糖、辣椒、蒜頭、雞肉絲等食材,酸酸甜甜的,既不油膩又下飯,頗健康。

羅議員表示,很高興藉由活動累積經驗,社區關懷據點的長輩也到場幫忙,希望透過美食吸引更多人認識東南亞文化,並宣導民眾身體力行,在生活中落實健康環保。

活動由鳳梨樂活樂團、南投縣微微笑樂齡推廣協會、金鑰匙拉丁舞團、哼哈哈響賀音樂家樂團等團體演出精彩的歌舞,會場舉辦環保有獎徵答、闖關遊戲等。協會與南投縣府環保局、廖學輝代表服務處合作,地方有不少機構、企業都熱心贊助。

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