外埔青農與修平科大合作 推銷在地有機農產品

生活中心/綜合報導 2018-08-19 06:30

修平科大與道卡斯青年工作會合作,十八日假外埔區舉辦「米食達人二部曲—特級廚師就是你」烹飪活動,意創造穩定消費市場通路,協助小農行銷,讓消費者享受物實價美的有機產品。(記者陳榮昌攝)

透過烹飪的方式,來推廣在地生產有機米,鼓勵父母帶小孩一同下廚,提升親子間的感情。修平科大「大學社會責任計畫及特色大學計畫」與道卡斯青年工作會合作,十八日在外埔區舉辦「米食達人二部曲—特級廚師就是你」烹飪活動,受邀民眾踴躍參與「親子下廚增感情」。此外,修平大學所設立的外埔農產產銷平台「小瓢蟲安心呷」同時在外埔成立「 取貨點」,協助農民銷售具有有機、產銷履歷及無毒認證的農產品。


道卡斯理事長施志昌穿上圍裙炒飯。現場還邀請外埔在地總鋪師,欣芳外燴主廚白明玄進行炒飯示範教學,教大家如何把炒飯炒得粒粒分明、鬆軟又不油膩。並供現場的民眾享用,讓大家都能夠品嚐在地生產有機米的美好滋味。


修平科大霧太達利辦公室主任李文明副教授表示,外埔以友善耕作方式種植許多優良的農特產品,盛夏七月,隨著黃金稻浪的搖曳,生產出品質絕佳的有機米。修平科大在教育部支持下,一直關心在地農業社區的發展,透過大學社會責任計畫及特色大學計畫,投入資源解決農業存在的缺工、產銷不平衡及農產品缺乏加值的問題。


施志昌表示,道卡斯長久以來帶領在地青年及青農關懷社區發展,期盼可以藉由大學資源與在地青農合作,透過烹飪活動協助在地小農推廣在地優良有機米,達到「在地生產,在地銷售」的目標。同時,也藉由取貨站的成立,來幫助堅持友善有機的小農們,落實「全民契作」的概念,創造一個穩定消費市場的通路,協助小農行銷,讓消費者享受物實價美的有機產品。


 

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