米苔目多加「這一味」!消暑清涼不甜膩

民視新聞網/許家程、邱俊超 苗栗報導 2018-08-08 08:57

米苔目多加「這一味」!消暑清涼不甜膩

苗栗大湖推廣新開梨舉辦活動,號召民眾來參加,現場製作了米苔目水梨冰沙,剛收成的水梨打成冰沙和米苔目意外的搭配,米苔目更是現場製作煮熟後立刻冰鎮,吃起來Q彈,是一道適合夏天消暑的清涼點心。


米苔目現場製作,用手壓白色米糰,一條一條落入滾水中,這就是米苔目要Q彈好吃,以下動作絕對不能少。



像洗三溫暖,從熱水起鍋後馬上丟入冰水冰鎮,這樣吃起來才Q彈,早年務農,米苔目是耕田的點心,而苗栗大湖推廣尊梨,把水梨直接打成冰沙,和米苔目結合在一起吃,吃起來不甜不膩。


早期農忙點心米苔目只和糖水一起吃,現在則加入水梨冰沙,這創意巧思古早味吃起來超消暑,在家也能動手做看看。




 

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