全國包裝米評選 農糧署公布精饌米冠軍

記者邱世明/台北報導 2018-08-06 16:52

全國包裝米評選 農糧署公布精饌米冠軍

為了讓消費者能輕易選購市售的國產包裝米,農糧署連續3年舉辦精饌米獎,由專家學者和美食家組成評選團,從稻米的外觀、香氣和口感等,選出優質的精品米,堪稱是米界的最高榮譽。今年共吸引58組米商報名參選,來看看誰是今年的冠軍得主。


把白米飯搭配火龍果或是紅麴做成壽司,還可以烤成薄餅當下午茶,要讓米食變身創意料理,白米品質成了美味關鍵。農糧署針對國產市售包裝米,舉辦精饌米獎選拔,在彰化與農民契作長達2.30年的壽米屋,稻米精巧透亮還帶有七葉蘭香氣,不只連鎖餐廳指定選購,還奪下今年「台灣好米組」冠軍。


另外來自池上的大地有機香米,屬於高雄147號品種,採用自然農法耕種,米飯還帶有淡淡芋頭香氣,獲得「台灣有機米組」冠軍。


為了讓消費者輕易選購市售包裝米,農糧署連續3年舉辦精饌米獎選拔,今年不再由參賽者送樣品,而是直接從通路購買抽樣,針對稻米的安全把關、標示內容和米質進行評選,能夠脫穎而出就是品質保證。


精饌米獎是包裝米的最高榮譽,今年一共吸引58組米商報名,經過專家學者和主廚的一致評選,增加比賽的公信力,也成了消費者在選購上的參考指標。


 


 

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